Jefe de restaurante jobs in Spain

Buscamos un Jefe de cocina a las brasas con una visión global de las cocinas del mundo, experto en trabajar con producto local, cortes de carne argentinos y españoles, y con una filosofía pulcra y perfeccionista inspirada en la cocina japonesa. Este profesional será responsable de gestionar la cocina de un restaurante puntero en Madrid, centrado en carnes y verduras de proximidad, con el fuego y las brasas como protagonistas. Durante la etapa inicial de apertura, trabajarás codo a codo con el chef ejecutivo propietario para interiorizar los procesos y estándares. Una vez consolidada esta fase, liderarás la cocina con total autonomía, asegurando la calidad y el espíritu del proyecto. Funciones principales: Gestionar la cocina durante y después de la etapa de apertura, garantizando la ejecución precisa del concepto gastronómico desarrollado por el chef ejecutivo. Dominar el uso de parrillas abiertas y técnicas de cocción con brasas para crear platos excepcionales. Trabajar con producto de cercanía, seleccionando y valorizando verduras locales y carnes de alta calidad, tanto de origen español como argentino. Dirigir el equipo de cocina creando un ambiente de trabajo eficiente, dinámico y comprometido. Mantener altos estándares de calidad, limpieza y orden en todos los procesos de cocina. Controlar inventarios, pedidos y costes, optimizando recursos y minimizando mermas. Requisitos: Experiencia mínima de 3 años como jefe de cocina o en un puesto similar en restaurantes de nivel gastronómico con foco en asados y técnicas con brasas. Conocimiento profundo de cortes de carne argentinos y españoles, así como en la preparación de verduras locales. Habilidad para adaptarse rápidamente a un concepto predefinido y gestionarlo con excelencia. Sensibilidad culinaria, atención al detalle y pasión por el producto de calidad. Capacidad para liderar y motivar equipos, manteniendo el espíritu del proyecto a largo plazo. Compromiso y proactividad para superar las expectativas en cada servicio. Condiciones: Incorporación en diciembre. Contrato indefinido Formación inicial a cargo de la empresa durante la etapa de apertura. Jornada completa. Oportunidad de formar parte de un proyecto innovador y único en el panorama gastronómico madrileño.

Kalima Sushi Poké, startup dedicada a la restauración en constante evolución. Buscamos Sushiman con un mínimo de 1 año de experiencia en un puesto similar, para trabajar junto al jefe de cocina para el comienzo de un nuevo proyecto en su restaurante de Montequinto (Sevilla). REQUISITOS MÍNIMOS: - Profesional acostumbrado a volumen elevado de trabajo. - Experiencia como sushiman - Muy valorable el conocimiento de otros estilos de cocina especialmente Nikkei. - Vehículo propio SE OFRECE: - Puesto estable. - Participar en un nuevo proyecto. - Jornada de 35 - 40 horas semanales. - Formación. - Categoría ayudante de cocina (mejora de condiciones según desempeño) - Salario ajustado a convenio hostelería de Sevilla. - Muy buen ambiente de trabajo

Grupo Isabella's Somos un grupo de restauración de referencia, formado por varios restaurantes y hoteles presentes en Madrid, Barcelona, Costa Brava. Cada uno de nuestros restaurantes y hoteles son únicos, con diferentes estilos y personalidad propia. Buscamos crear experiencias únicas combinando espacios con un diseño exclusivo, innovador y acogedor, gastronomía de calidad y un equipo humano de espíritu joven y entusiasta. En grupo Isabella’s estamos ampliando horizontes y nos mantenemos en continuo crecimiento y expansión. ¿Te gusta trabajar en equipo? Súmate al equipo Isabella’s si tu espíritu es joven, te gusta hacer equipo y piensas que el trabajo no está reñido con disfrutar. Si tu sonrisa forma parte de tu uniforme y quieres crecer con nosotros en el mundo de la restauración, ¡Te estamos esperando! Buscamos para nuestro restaurante** ALLEGRA** en Madrid: JEFE DE PARTIDA ¿Tu misión? -Planificar junto con el chef los platos a su cargo. -Gestionar un grupo de cocineros y ayudantes de cocina. -Fomentar el trabajo en equipo motivando y organizando el personal a su cargo. -Asegurarse que todos los platos que se van a servir cumplen con los requisitos de calidad y presentación. -Encargarse de la producción para la preparación de los platos de su partida. -Revisar que los platos se elaboran siguiendo unas medidas higiénicas. ¿Qué encontrarás? -Formar parte de un Grupo donde fomentamos trabajar y disfrutar. -Desarrollo profesional dentro de la empresa y el Grupo Isabella’s. Tu pon el talento, nosotros el crecimiento. -Planes formativos continuos. -Contrato indefinido a jornada completa. -5 días de turno y 2 días libres seguidos. -Dietas con nosotros -Descuentos en todos los restaurantes del Grupo Isabella’s ¿Eres tú? -Si tienes experiencia de 3-4 años trabajando como Jefe de Partida. -Persona polivalente con conocimiento de diferentes técnicas (parrilla, pastas, freidora, frío) -Capacidad de seguir el ritmo de una cocina con elevado ritmo de trabajo. -Cursos en el sector de la hostelería, valorable. -Carnet manipulación alimentos. -Español alto hablado y escrito. -Documentación en regla para trabajar en España. -Disponibilidad de incorporación Inmediata.

Nueva apertura en valencia, restaurante con brasas, se busca persona con experiencia mínima de 3 años, comprometido y con ganas de crecimiento

SEGUNDO JEFE/A DE SALA para restaurante gastronómico. Proyecto centrado en productos locales de temporada, con una cocina tradicional vasca y de vanguardia. Requisitos: - Actitud pro activa, puntualidad, disciplina y trabajo en equipo - Experiencia en sala de restaurante gastronómico - con referencias demostrables - Conocimientos de vinos y bebidas - Idiomas: español y euskera - Valoramos inglés y francés - Capacidad de organización, de liderar el servicio y flujo de trabajo - Responsable de reservas, pedidos, orden y limpieza del sector de sala y coordinación de camareros - Experiencia en gestión de TPV, Cover Manager, email y excel. - Residencia en Hernani, Donostia o alrededores (País Vasco) Beneficios: - Horarios: miércoles a domingo mediodías + viernes y sábado también cena - 38 hs. semanales - Uniforme y comidas incluido - 45 días de vacaciones - Excelente ambiente laboral - Posibilidades reales de crecimiento profesional Si te interesa sumarte al equipo enviarnos tu perfil Muchas gracias!

Restaurante Nantes, restaurante de cocina de temporada situado en Legazpi. Buscamos profesionales con formación y experiencia en el sector. Se ofrece jornada completa en turno partido para incorporación inmediata. 2,5 días libres.

Grupo de restauración necesita cocinero para el restaurante Babel, situado en la calle Bahía de Gando 1. Código postal 28042. Sus funciones serán elaborar los platos y dar los servicios que correspondan bajo las directrices marcadas por el jefe de cocina. Se valorará vivir cerca del puesto de trabajo. Imprescindible tener carnet de manipulador de alimentos, control de APPCC y experiencia mínima en puesto similar de 3 años.

Restaurante ubicado en Eixample, Barcelona, busca un jefe/2do con excelente conocimiento de cocina mediterránea y fusion, y experiencia de gestión de servicio Funciones: - Cocina mediterránea, saludable, menú, carta de productos de temporada - Coordinar el equipo de 4-5 personas - Pedidos, stocks, escandallos - Producción, servicio, orden y limpieza Requisitos deseados: - Experiencia en cocina mediterránea al menos 6 años - Disponibilidad: jornada completa Salario: 27mil brutos al año

Eurofirms selecciona un/a Jefe/a de partida para empresa del sector hostelero situada en Mogán. La persona seleccionada desempeñará las siguientes funciones: - Colaborar en la planificación del menú junto al chef de cocina y el sous chef. - Preparar la mise en place y tener todo a punto para el menú diario. - Supervisar el funcionamiento y rendimiento de su partida asignada. - Controlar los suministros necesarios para su área de trabajo. - Asegurar que se cumplan con los estándares de calidad establecidos por el restaurante. Se requiere: Permiso de conducir y vehículo propio para desplazarse hasta las instalaciones del cliente. Experiencia previa de 1 año realizando funciones iguales o similares a las descritas. Valorable residencia próxima al puesto de trabajo. Disponibilidad para incorporar de manera inmediata. Se ofrece: Jornada completa de 40 horas semanales distribuidas de lunes a domingo en diferentes turnos, entre las 05:00h y las 13:00h, entre las 08:00h y las 16:00h y entre las 16:00h y las 00:00h, con los descansos establecidos por ley. Salario 1.971,44€ brutos/mes. Contrato indefinido a través de la empresa (estabilidad laboral)

No11 Gastrobar, located in Port Andraitx, is committed to providing a warm and welcoming dining experience centred on exquisite asian/mediterranean small plates, with a passion for wines and cocktails. We take pride in offering a unique dining experience which sets us apart. We have a sincere commitment to quality and customer satisfaction. Our menu is designed by renowned chef, Bonnie Han of Nama Restaurant in Deia, and in its first year has proven very popular. Chef Bonnie Han continues as our Executive Chef on a consultancy basis and will meet with the Head Chef on a monthly basis to monitor quality and assist with any issues. This role is perfect for a Head Chef that prides themselves on process and consistency, hygiene, team management and perfect execution. The ideal candidate has worked in establishments where a menu is predetermined and is focussed on team management and consistent execution. This position may also be ideal for an experienced sous chef keen to step up into a Head Chef role and manage their own kitchen. Role Description: This is a seasonal, on-site role for a Head Chef at No11 Gastrobar in Port Andraitx. The Head Chef will be responsible for the day-to-day management of the kitchen, including stock ordering, food preparation, cooking and presentation, inventory management, and kitchen staff management. The Head Chef will take great pride in delivering consistency, efficient time management of orders, cost management, maintaining a clean and orderly kitchen, and ensuring that all food is prepared to the highest quality standards. The position will start in February/March 2025 on a fiji discontinuo contract. The season will end October/November 2025. No11 only offers an evening service. Qualifications / Requirements: - Equivalent work experience as a Head Chef or as an experienced Sous chef seeking the next step. - Expert knowledge of food safety regulations and best practices - Knowledge of different cuisine styles and cooking techniques - Strong leadership and communication skills - Ability to work well under pressure in a fast-paced kitchen environment - Excellent organisational and time management skills - Strong attention to detail and a commitment to maintaining high standards of quality - Content to work within a small team in a very small kitchen. - Does not possess a large ego and acknowledges the need to be a team player when working within a small team. - Ability to work collaboratively with front-of-house staff to ensure a seamless dining experience - Must be able to create a positive work environment and treat all personnel with respect and patience - Experience with ordering and inventory management - Must be able to converse in Spanish. English is a bonus. - Must be able to legally work in Spain from March 2025. We’d love to talk to you to discuss the role further, but please do not apply if: - You are uncomfortable working with an existing menu and recipe sheets. - You are uncomfortable working with an Executive Chef and listening to their advice. - Do not like working in a small kitchen or among a small team.

Estudios mínimos - ciclo formativo grado medio - hostelería y turismo - experiencia mínima - al menos 5 años - imprescindible residente en - provincia puesto vacante - conocimientos necesarioshostelería - atención al cliente - protocolo - sala - servicio en mesa - restauración (restaurantes) - carta - menu - camarero - gastronomía - requisitos mínimos - imprescindible aportar experiencia de, al menos, 5 años como camarero/a y 3 años como jefe de rango - *imprescindible disponer de vehículo propio. Actualmente buscamos camareros/as profesionales / protocolo para sala y terraza a jornada completa tarde, turno seguido funciones: -atención al cliente en mesa -toma de comandas (tablet, tpv ...) -buen manejo de bandeja -llevar 3 platos -montar y recoger mesas *imprescindible tener conocimientos de protocolo, saber pincear, limpiar/presentar pescados en mesa, trinchar carnes, manejo de rangos ... Condiciones: -incorporación a grupo de restauración serio, en expansión -posibilidades de promoción interna -jornada semanal completa -2 días libres/semana -interesante salario fijo (según experiencia del candidato/a) + propinas (con posibilidades de mejora a futuro si buen desempeño) -contrato estable indefinido -comida de personal incluida

Se necesita cocinero para jefe de partida Experiencia demostrable. sueldo y horario a convenir

Buscamos una persona para organizar los departamentos de restaurante y eventos. Tenemos gran capacidad de trabajo, buenas instalaciones y buen ambiente de trabajo.

Nueva hamburguesería busca personal para el puesto de jefe/a de cocina o cocinero en el turno de tarde y el turno de noche; para preparar y cocinar alimentos de manera efectiva y eficiente, mantener el área de trabajo limpia y ordenada, y además; trabajar en equipo para organizar establecer el buen funcionamiento dentro del restaurante y para con nuestros clientes. Requisitos: Experiencia previa en el sector y experiencia en atención al cliente Disponibilidad para trabajar en los turnos correspondientes Excelentes habilidades comunicativas y capacidad para trabajar en equipo Actitud positiva y proactiva Capacidad para trabajar bajo presión Ofrecemos: Contrato laboral para el empleado Formación y puesta a punto en el puesto de trabajo Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional dentro de la empresa Buen ambiente laboral y trabajo en equipo

Se precisa cubrir una plaza para restaurante gastronómico japonés, imprescindible experiencia mínima de 5 años en restaurante Japonés de perfil gastronómico. Se valorarán los conocimientos en vinos y coctelería clásica.

Te gustan los retos y tienes mucho entusiasmo de empezar en un nuevo terreno? Desde Grupo Paraguas nos encontramos buscando maître para nuestra nueva apertura The Library. Su misión será la de garantizar la satisfacción de sus clientes y de gestionar y superar los objetivos financieros, operativos y de RRHH de la unidad. Buscamos un perfil con capacidad de motivar y guiar al equipo para que se alcancen los objetivos del restaurante. Responsabilidades: - Soporte en la gestión y liderazgo del equipo del restaurante. - Responsable de gestionar la experiencia del cliente en el restaurante. - Revisar el estado del local gestionando adecuadamente los resultados financieros. - Plantear mejoras operativas, logísticas y funcionales para ofrecer la máxima excelencia en el servicio. - Gestionar los estándares de calidad y prevención de riesgos laborales. - Asegurar la utilización eficiente de los recursos: personas, materiales, producto, mantenimiento, etc. - Garantizar la experiencia del cliente asegurando los recursos necesarios. Requisitos : - Experiencia profesional mínima de 3-4 años como jefe de sala de restaurante. - Inglés alto. Se valorarán positivamente otros idiomas - Valorable curso Maestre Sala-Protocolo y curso de sumillería o similar ¡Únete a nuestro equipo!

Buscamos jefe de cocina para restaurante italiano

Selección de camarero / a para trabajar como segundo de sala en restaurante de eventos, banquetes y carta con servicio de terraza y discoteca. Imprescindible estudios en hostelería y experiencia. Puesto estable para todo el año con incorporación inmediata.

Restaurante gastronómico ubicado en la zona de Paseo de la Habana busca incorporar, de manera inmediata, un perfil de Jefe de Rango para su proyecto. Se busca perfiles con experiencia demostrada en restaurantes con estrella Michelin o similar y nociones de protocolo. Se ofrecen muy buenas condiciones laborales, librando SABADO TARDE Y DOMINGO y otro medio día. Tiene al mejor equipo de profesionales. Unas propinas que son superiores a 500 euros mensuales. Si buscas encontrar un lugar donde seguir alcanzando tu máximo potencial...¡Esta es tu oportunidad!

Personal de cocina para nuevo restaurante situado en Eixample derecho, Barcelona. Es un concepto nuevo con gran potencial de crecimiento. Hacemos gyozas fusión con recetas internacionales. El concepto es fresco, joven con estilo y hay gran ambiente de trabajo. Horarios: Martes a domingo de 11.30 a 16.00 y de 20:00 a 23:00 (domingo mediodía inclusive) Sueldo: 1700€ más propinas

Buscamos un/a COCINERO/A para nuestro Restaurante de cocina mediterránea en Valencia, con conocimiento tanto en partida de fríos como en partida de calientes. Su misión será elaborar las recetas y cumplir con los protocolos de calidad, siempre respaldado por el jefe de cocina. Las principales funciones serán: • Elaborar alimentos con recetas estandarizadas y cumplir con los protocolos de calidad de la empresa • Mantener el orden y limpieza de la zona de trabajo • Utilizar correctamente el material de cocina, revisando y controlando que no haya ninguna incidencia y reportándola al superior si se produce. • Apoyar con los pedidos, control del stock y realizar inventarios periódicos. • Cumplir las normas de higiene y seguridad en el trabajo y manipulación de alimentos Requisitos: Experiencia mínima de 1 año en cocina, principalmente en restaurantes. -Capacidad de trabajo en equipo Condiciones: Puesto estable con contrato indefinido Incorporación a una importante marca, en pleno proceso de expansión y crecimiento Formar parte de un equipo de trabajo con calidad humana, un entorno positivo donde se valora el trabajo en equipo y el crecimiento personal.

hacemos selección para el puesto de cocinero de cocina italiana para nuestro restaurante en Madrid. El candidato tiene que tener muy bueno conocimiento de la gastronomia italiana. Estará bajo el mando de nuestro jefe de cocina. lunes y martes cerrados para descanso del personal. Trabajamos de miercoles a domingo en horario partido. Salario segun valia. Contrato indefinido

Se busca un jefe de partida para restaurante de cocina mediterránea de alta calidad Trabajo todo el año y horarios flexibles Cocina de alta gama y con gran producto

Para importante empresa gastronómica de próxima apertura en Madrid: Se busca jefe de cocina, ayudantes de cocina, encargados de restaurante y camareros para turnos fijos, mañana y tarde. Con experiencia. Salario acorde a convenio con incentivos extras acorde a su desempeño Contrato de 40 hs. Indicar lugar de trabajo: Las Rozas. Torrelodones Madrid Centro