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Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 10 dernières années, nous avons ouvert les portes de plus de 30 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Italie et Belgique). Napoli Gang est la marque de pizza napolitaine du groupe Big Mamma. La marque compte aujourd'hui 9 restaurants en livraison et à emporter et 1 restaurant avec 20 places assises. Notre challenge: apporter l'excellence de nos produits à la maison. Tout notre écosystème est pensé comme une école de restauration, avec un parcours de formation, des opportunités de promotions internes qui permettent d'apprendre et de découvrir tous les métiers de la cuisine, de la pizzeria et du management d'équipe. Nous recherchons des personnes avec un fort esprit d'entrepreneuriat, qui deviendront les acteurs de ce beau challenge. Pour nos cuisines Napoli Gang à Paris, on est à la recherche de notre futur Area Kitchen Manager! Area Kitchen Manager 🍝🍕 Tes missions : 1. Performance économique 🎯 • Faire exploser le compteur : tu es le garant du chiffre d'affaires, du food cost, du people cost et du P&L sur ton périmètre., • Faire parler la data : chaque semaine et chaque mois, tu décortiques les KPIs (productivité, pertes) sur tes tableaux de bord pour identifier immédiatement les leviers d'amélioration., • Activer la croissance : tu conçois des plans d'action sur-mesure par restaurant et tu oses innover sur le terrain (extensions d'horaires, opérations commerciales, street marketing)., • Impact direct : chez nous, pas de blabla. Tu transformes chaque chiffre en action concrète et mesurable sur le terrain. 2. Management et développement des équipes🚀 • Faire grandir tes managers : tu développes leur autonomie via des 1to1 mensuels inspirants, des entretiens annuels impactants et des plans de carrière personnalisés., • Bâtir les équipes de demain : tu repères les pépites et tu coaches les futurs (Assistant) Kitchen Managers pour nos prochaines ouvertures., • Transmettre la flamme : tu fais vivre la culture Napoli Gang au quotidien et tu te fais le relais des parcours de formation. 3. Gardien de l'Excellence Opérationnelle 🇮🇹 • Satisfaction client : tu garantis une expérience irréprochable en veillant au respect strict des standards Napoli Gang (recettes ultra-gourmandes, grammages exacts, temps de préparation records, gestion du rush sans accroc)., • Rigueur & Hygiène irréprochables : tu pilotes les règles HACCP, les contrôles DLC/températures et les audits pour offrir un cadre de travail parfait et sécurisé., • Plannings & organisation : tu optimises les plannings en fonction du flux, tu anticipes les coups de chaud comme les absences, et tu recrutes tes futurs talents., • Gestion des stocks au cordeau : tu maîtrises les inventaires pour éviter la rupture tout en chassant le gaspillage et le surstock., • Au cœur de l'action : tu enfiles ton tablier ! Tu passes du temps sur le terrain pendant les services pour observer, coacher et épauler tes équipes en plein rush. 4. Gestion des projets et communication ⚡ • Piloter les projets phares : tu orchestra les ouvertures de restos, les lancements de nouvelles recettes et le déploiement des nouveaux outils., • Faire le lien avec le siège : tu portes la voix du terrain auprès des fonctions supports (RH, Achats & Logistique, Tech, Marketing, Finance) et tu fluidifies la communication dans les deux sens., • Gérer le réseau : tu coordonnes les interventions des prestataires externes pour que tes restos tournent comme une horloge. Rejoins nous si : • Tu as déjà du terrain et du multisite au compteur : tu justifies de 5 ans d'expérience en restauration, hôtellerie ou retail, dont au moins 2 ans à piloter plusieurs sites. Si tu connais bien les codes de la restauration rapide ou de la livraison, c'est un énorme plus !, • Tu maîtrises le business et le cadre de A à Z : tu pilotes un P&L les yeux fermés, le droit du travail en restauration est ton terrain de jeu et les normes HACCP n'ont aucun secret pour toi., • Tu es un leader de proximité : pas question de rester enfermé dans un bureau. Ton truc, c'est le terrain, coacher tes équipes au quotidien, transmettre ton énergie et maintenir un niveau d'exigence irréprochable sur les standards., • Tu vises l'excellence et le résultat : hyper organisé et structuré, tu es naturellement orienté vers la performance et tu sais transformer chaque défi en victoire collective. Notre offre : • CDI - statut cadre au forfait jour, • Rémunération fixe 46k€ annuelle + 18% de rémunération variable, • Remboursement 50% pass Navigo + mutuelle ALAN, • Carte restaurant Swile, • Un abonnement Gymlib pour profiter d'un accès flexible à des milliers de salles de sport et d'activités de bien-être partout en France, • De nombreuses évolutions de carrière, mobilités géographiques en France & Europe, AND much more! Ti aspettiamo! BIG MAMMA est un employeur offrant l'égalité des chances. Les candidats qualifiés seront considérés pour un emploi sans tenir compte du sexe, de l'identité de genre, de l'orientation sexuelle, de la couleur, de la religion, de l'origine nationale, du handicap, de l'âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi.

Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien, créé par Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Depuis 11 ans, nous avons ouvert les portes de 38 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Belgique, Irlande, Mexique, Émirats Arabes Unis, Italie, USA). La Felicità est le huge Food & Teuf Market de Big Mamma sur 4.500m2 niché dans le 13ème à Paris, avec une restauration 100% maison. Les produits sont sélectionnés parmi les meilleurs producteurs italiens et il y règne une atmosphère et ambiance de dingue. Le lieu accueille plusieurs milliers de clients par jour et est ouvert 7 jours sur 7. La Felicità est aussi un lieu entièrement personnalisable pour les privatisations all inclusive. Le pôle événementiel BtoB dédié à La Felicità pilote les privatisations totales (jusqu'à 2000 personnes), les privatisations des mezzanines (jusqu'à 200 personnes) avec en moyenne 4 événements par semaine sous forme de déjeuners, dîners, présentations... et les réservations de groupe. Afin d'accompagner le développement de l'activité, nous recherchons notre nouveau Chargé(e) des Privatisations senior de la Felicità 🎉 Tes missions : Faire vibrer nos clients corporate Sous la responsabilité de la responsable du pôle privatisations, tu contribues principalement au développement et à la commercialisation de nos offres corporate. ● Réflexion sur nos offres (offres de restauration, art de la table, équipe dédiée, animations) et veille concurrentielle ● Développement commercial (prospection et développement d'outils de communication tels que brochures, mailings, vidéos, etc) ● Commercialisation de nos offres auprès des clients (privatisation des espaces et offre de restauration) ● Rédaction des devis jusqu'au suivi de la facturation ● Garant de l'excellence opérationnelle des privatisations (coordination des équipes opérationnelles, supervision des différents prestataires) ● Suivi de l'expérience client ● Pilotage du budget et respect des objectifs fixés Rejoins-nous si : ● Tu as au minimum 3 ans d'expériences dans l'événementiel ● Tu as un profil orienté client ● Tu es doté(e) d'une excellence opérationnelle ● Tu es énergique, communicant et tu as un fort esprit d'équipe ● Tu es organisé(e), rigoureux, responsable et autonome ● Tu parles français et anglais Pourquoi travailler chez Big Mamma ? Parce qu'ici tout est possible ! Tu rejoins une aventure humaine avant tout, dans une entreprise qui place la passion, l'authenticité et l'amour des bonnes choses au centre de tout. Si tu veux participer à une success story où chaque talent est valorisé et où chaque jour est différent, ce poste est pour toi ! Notre offre : ● CDD Cadre Forfait 218 jours ● Présence essentiellement en semaine mais parfois nécessité d'encadrer les événements le week-end selon la programmation ● 9 RTT/an (moyenne) ● Remboursement 50% abonnement transports public + mutuelle ALAN ● Un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra ● Une réduction de 15% dans toutes nos trattos ● Accès à Wellpass Ti aspettiamo! BIG MAMMA est un employeur offrant l'égalité des chances. Les candidats qualifiés seront considérés pour un emploi sans tenir compte du sexe, de l'identité de genre, de l'orientation sexuelle, de la couleur, de la religion, de l'origine nationale, du handicap, de l'âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi.

Big Mamma est un groupe de restaurants italiens fondé en 2015 par Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Notre mission est de créer des moments de bonheur à partager qui changent la vie du plus grand nombre : de nos clients, de nos équipes, des gens qui travaillent dans la restauration, et de notre planète. Tous les jours, plus de 10 000 clients fréquentent les restaurants Big Mamma partout en Europe (France, Espagne, UK, Allemagne, Monaco, Italie et Belgique) et bientôt on the Moon ! 🚀 Notre POWER est dans quatre valeurs : méritocratie, authenticité, excellence et entrepreneuriat. Plus de 2800 employés nous accompagnent dans une croissance ultra-dynamique. BIG MAMMA GROUP, c'est une dingue équipe qui cherche avant tout à faire vivre à ses clients le meilleur moment de leur journée. MISSIONS : Aux côtés de la RRH, tu contribues à faire de notre bureau parisien le << BEST HAPPY PLACE TO WORK >>. Tu participes au bon fonctionnement quotidien de l'ufficio et tu apportes ton soutien à l'équipe RH sur la gestion administrative. Ce stage te permet de découvrir l'office management et les RH au cœur d'un groupe de restauration en pleine croissance. 1. Création du << BEST HAPPY PLACE TO WORK >> • Être un point de contact du bureau : accueil des visiteurs, gestion du courrier, réception des livraisons et lien avec les livreurs, • Participer à la logistique du bureau : rangement, suivi des fournitures et des commandes, coordination avec les prestataires, et les locataires des bureaux, • Intégration des nouveaux arrivants du bureau, en collaboration avec l'équipe IT et les managers : * Préparer leur arrivée : s'assurer de la bonne mise en place de leur poste de travail, matériel, accès, • Organiser leur accueil le premier jour et la présentation des équipes, • Assurer le suivi de leurs premières semaines et recueillir leurs retours * Participer à l'organisation des évènements et communications internes (Petit déjeuner, séminaires, réunions d'équipe, fêtes de fin d'année...), • Proposer et mettre en place des actions pour améliorer le bien-être de la vie à l'ufficio, • Gestion des réservations de bureaux, • Gestion de la maintenance de l'Office en collaboration avec les prestataires 1. Administratif • Gestion de la plateforme de déplacements professionnels : suivi des demandes et des réservations, support technique au besoin, • Participer à la gestion des titres restaurants (commandes, attribution, suivi des droits), • Assurer le suivi de la médecine du travail (prise de rendez-vous, relances, suivi des visites), • Contribuer au suivi des prestataires (Concur, Swile, prestation de ménage...), • Apporter un support à l'équipe RH sur les tâches administratives (dossiers du personnel, courriers, mises à jour des outils) Rejoins nous si : • Tu as toujours un Big Smile et tu réagis plus vite qu'une pizza qui sort du four, • Tu es organisé(e) et rigoureux(se) : chez toi, chaque dossier est rangé comme une étagère de pâtes fraîches, • Tu es autonome et tu n'attends pas qu'on te le demande pour prendre une initiative, • Tu es en formation de Bac+2 à Bac+5 en gestion, assistanat ou RH (BTS SAM, BUT GEA, licence pro GRH, master RH, école de commerce...), • Tu parles anglais, et si tu sais dire << andiamo ! >> avec l'accent, c'est un vrai plus Notre offre : • Stage de 6 mois basé à Paris à pourvoir dès que possible, • Remboursement 50% du pass Navigo, • Un abonnement Wellpass pour profiter d'un accès flexible à des milliers de salles de sport et d'activités de bien-être partout en France, • Titres restaurants Swile à hauteur de 9€/jour BIG MAMMA est un employeur garantissant l'égalité des chances. Les candidats qualifiés seront pris en considération pour un emploi sans distinction de sexe, d'identité de genre, d'orientation sexuelle, de race, de couleur, de religion, d'origine nationale, de handicap, d'âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi.

Big Mamma est un groupe de restaurants italiens fondé en 2013 par Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Notre mission est de créer des moments de bonheur à partager qui changent la vie du plus grand nombre : de nos clients, de nos équipes, des gens qui travaillent dans la restauration, et de notre planète. Tous les jours, plus de 10 000 clients fréquentent les restaurants Big Mamma partout en Europe (France, Espagne, UK, Allemagne, Monaco, Italie et Belgique) et bientôt on the Moon ! 🚀 Notre POWER est dans quatre valeurs : méritocratie, authenticité, excellence et entrepreneuriat. Plus de 2800 employés nous accompagnent dans une croissance ultra-dynamique. BIG MAMMA GROUP, c'est une dingue équipe qui cherche avant tout à faire vivre à ses clients le meilleur moment de leur journée. Pourquoi nous rejoindre ? Vous souhaitez participer à une véritable transformation stratégique ? Dans le cadre de l'internalisation de notre comptabilité, nous structurons notre pôle Finance et posons les bases d'un modèle solide, fiable et pérenne. En tant que Comptable Pays, vous ne vous contenterez pas de saisir des chiffres : vous serez un pilier central de ce tournant stratégique, en participant activement à la reprise des données, à la création des nouveaux processus et à la structuration au quotidien. Vos Missions : Un périmètre complet et évolutif Rattaché(e) directement au Directeur Comptable, vous pilotez la comptabilité générale et opérationnelle sur votre périmètre : 1. Comptabilité Fournisseurs, Interco & Règlements • Gestion opérationnelle : Saisie des factures fournisseurs, gestion de la boîte mail dédiée et suivi des paiements., • Relations clés : Interlocuteur(trice) privilège des équipes du terrain (Directeurs, F&B, RH, Contrôle de Gestion) et gestion des relations fournisseurs., • Frais & Révision : Vérification, suivi et mise en paiement des notes de frais, accompagnés de la révision comptable régulière. 2. Ventes & Cash-In • Suivi bancaire : Saisie des opérations bancaires et rapprochements mensuels., • Maîtrise des flux : Cadrage mensuel rigoureux des encaissements., • Justification des comptes : Explication et justification des soldes de bilan lors des clôtures mensuelles. 3. Clôtures Mensuelles & Relations Extérieures • Comptabilité générale : Passage et maîtrise des écritures de cut-off (FNP, CCA)., • Justification du bilan : Analyse et validation des soldes de clôture., • Partenariat externe : Échanges réguliers et collaboration étroite avec l'expert-comptable. 🎯 Votre Profil • Formation & Expérience : Bac +3 en Comptabilité avec au moins 1 an d'expérience sur un poste similaire., • Langues : Anglais courant (environnement international)., • Outils : Une connaissance des progiciels NetSuite et Sage est un vrai plus !, • Soft Skills : Proactif(ve) et autonome, vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre esprit d'analyse et votre capacité à être force de proposition pour faire évoluer les processus. LOCATION Poste basé à Paris AUTRES CDI, Employé, 42 Heures NOS VALEURS Chez Big Mamma, nos valeurs ne sont pas qu'une liste affichée au mur — elles sont l'ingrédient secret de tout ce que nous faisons ! Elles sont notre ADN, présentes dans chaque plat que nous servons, chaque interaction que nous avons, chaque décision que nous prenons. Les incarner au quotidien est essentiel à votre réussite, votre évolution et votre épanouissement. Authenticité : soyez VOUS ! La passion prime sur l'expérience et l'équipe est au cœur de notre projet Excellence : on ne fait les choses que lorsqu'on sait qu'on va être les meilleurs Méritocratie : tout le monde peut progresser du moment qu'il est passionné par ce qu'il fait. C'est à VOUS de jouer! Entrepreneuriat : repartez toujours de zéro, voyez grand car tout est possible ÉGALITÉ DES CHANCES BIG MAMMA est un employeur garantissant l'égalité des chances. Les candidats qualifiés seront pris en considération pour un emploi sans distinction de sexe, d'identité de genre, d'orientation sexuelle, de race, de couleur, de religion, d'origine nationale, de handicap, d'âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi.