¿Eres empresa? Contrata jefe de cocina candidatos en España

Jefe de Rango – Grupo Gastroportal ¿Sabes lo que significa liderar un servicio sin imponerte, pero dejando tu huella en cada detalle? ¿Te motiva coordinar, inspirar y guiar al equipo para que cada mesa viva una experiencia única? En Grupo Gastroportal apostamos por un concepto que nos define: casual chic. Un lugar donde la elegancia, la gastronomía y el trato cercano se combinan para ofrecer una experiencia de lujo, moderna y memorable. Nada de esto sería posible sin personas como tú: profesionales que no solo sirven, sino que marcan el estilo, el ritmo y la diferencia. ¿Qué harás? • Serás el referente de sala en tu rango, liderando con cercanía y ejemplo., • Organizarás y coordinarás el servicio en tu área, asegurando fluidez, armonía y excelencia., • Acompañarás y guiarás al equipo de camareros, asegurándote de que cada gesto sume al conjunto., • Serás embajador de la experiencia Gastroportal: recomendarás platos, bebidas y maridajes con conocimiento, seguridad y elegancia., • Estarás en contacto directo con cocina y barra para garantizar que todo llegue a tiempo y con la calidad que nos define., • Resolverás incidencias con agilidad, empatía y firmeza, siempre cuidando la experiencia del cliente., • Cerrarás cada servicio con la satisfacción de haber marcado un recuerdo en nuestros comensales. ¿Qué ofrecemos? • Contrato estable a jornada completa., • Dos días libres consecutivos., • Salario competitivo, acorde a tu recorrido y valor., • Propinas compartidas como reconocimiento al esfuerzo colectivo., • Incentivos por objetivos, orientados a premiar tu liderazgo y atención al detalle., • Seguro médico privado., • Formación continua y planes de desarrollo dentro del grupo., • La oportunidad de crecer en una marca en expansión, con un estilo único y proyección real. ¿Qué buscamos? • Experiencia mínima de 2-3 años en restauración organizada, hostelería premium o alta gastronomía., • Haber ejercido previamente como jefe de rango, segundo maître o puesto similar., • Nivel medio de inglés (B1-B2). Otros idiomas serán un plus., • Conocimientos de protocolo de servicio, gestión de equipo y trato con cliente., • Carisma y elegancia natural: lideras sin imponerte, inspiras sin forzar., • Capacidad para gestionar presión y mantener la calma en momentos exigentes., • Orientación al detalle y pasión por crear experiencias memorables., • Formación en hostelería y conocimientos en APPCC (valorables)., • Disponibilidad para trabajar en Madrid Centro. ¿Te sumas? Si te motiva liderar desde la sala, inspirar al equipo y formar parte de un proyecto con estilo, alma y proyección, queremos conocerte. ¡Únete a la experiencia Gastroportal y súmate al movimiento #YoSoyManero!

Restaurante de carnes en Majadahonda busca Jefe de Cocina 📍 Ubicación: Majadahonda, Madrid 🕐 Horario: Horario partido, 5 días a la semana 📅 Descanso: 2 días libres continuos 📄 Contrato: Indefinido 💶 Salario: Competitivo + propinas + comidas y cenas en el restaurante Se busca Jefe de Cocina con experiencia comprobable en restaurantes de carnes, parrilla y servicio dinámico. Buscamos una persona organizada, resolutiva y con liderazgo, capaz de coordinar el trabajo diario de cocina y mantener el orden y la calidad en los servicios. Requisitos indispensables: Mínimo 3 años de experiencia como Jefe de Cocina Mínimo 5 años de experiencia previa como cocinero Dominio en parrilla y carnes rojas (res) Experiencia en el manejo de horno RATIONAL Conocimientos en escandallos, fichas técnicas y organización de producción Experiencia en gestión de personal, horarios y coordinación de turnos Persona práctica, responsable, con actitud de liderazgo y compromiso Disponibilidad inmediata La empresa ofrece: Contrato indefinido y estabilidad laboral Formación inicial y continua Uniformes completos proporcionados por la empresa Comidas y cenas en el restaurante Propinas Posibilidad real de crecimiento profesional dentro de un proyecto estable y en expansión 📩 Si cumples con el perfil y quieres incorporarte a un restaurante de carnes con buen ambiente y equipo consolidado, envíanos tu currículum para coordinar una entrevista.

Para Restaurante se busca Jefe/a de Cocina con experiencia para unirse a nuestro equipo en Tetuán, Madrid. Responsabilidades: -Liderar y organizar el funcionamiento integral de la cocina, asegurando calidad, eficiencia y rentabilidad. -Control de stock, escandallos, pedidos y relación con proveedores. -Supervisión, preparación y elaboración de carnes, pescados y verduras a la parrilla de carbón, garantizando el punto de cocción deseado y la máxima calidad. -Preparación y elaboración de Comida Tradicional Española. -Servicio con alta demanda de comensales. -Cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria. Requisitos: -Conocimiento amplio de la cocina española y técnicas de parrilla. -Experiencia demostrable como Jefe de Cocina, 5 años mínimo.

Buscamos a una persona con experiencia y actitud para dirigir la cocina el día a día y garantizar que cada cliente viva una experiencia excelente, respetando las normas, los estándares y los procesos de la franquicia Principales responsabilidades: • Coordinar y motivar al equipo de cocina, trasmitiendo tranquilidad y las normas de la cocina, • Cocinar en el servicio, en los turnos más fuertes, • Asegurar la calidad de la comida, cumpliendo con las normas de sanidad y los procesos de la franquicia, • Gestionar inventarios, albaranes, mermas, a través del sistema Buscamos: • Experiencia como cocinero en restaurante o bar. Se valora mucho la experiencia en una franquicia, • Capacidad de liderazgo, organización y resolución de problemas de forma ágil y tranquila, • Disponibilidad para trabajar fines de semana.

Buscamos Jefe/a de Cocina – Tatema (Madrid) En Tatema, restaurante de cocina creativa y de brasa en el centro de Madrid, buscamos un jefe/a de cocina con iniciativa, criterio y pasión por el fuego y la creatividad. Ofrecemos: 1.800 €/mes (40 h semanales) 2 días libres seguidos 1 o 2 turnos partidos máximo por semana 30 días de vacaciones al año Equipo estable, buen ambiente y cocina con alma Requisitos y valoración: Imprescindible experiencia previa en el puesto. Papeles en regla (imprescindible) Experiencia con escandallos y control de costes Creatividad en el desarrollo de platos Capacidad de liderar equipo y organizar horarios Se valora vivir cerca del centro de Madrid Si te motiva liderar una cocina viva, con producto, técnica y fuego, Tatema puede ser tu casa.

Sobre TONTON TONTON es un restaurante en Madrid que propone una experiencia lúdica y relajada, con una mentalidad poco intervencionista e influencias francesas y españolas. Inspirado por la sencillez de la cocina y los sabores vibrantes del Mediterráneo, nuestros menús evolucionan con las estaciones para destacar siempre lo mejor de cada ingrediente. Creemos que los productos de calidad y la cocina auténtica pueden servirse en espacios desenfadados lugares atractivos para comer, disfrutar y trabajar. Descripción del puesto Buscamos a un/a Jefe/a de Sala con experiencia, sensibilidad por el detalle y pasión por la hospitalidad para liderar el equipo de sala y garantizar una experiencia cálida, fluida y coherente con el espíritu de TONTON. Será la persona responsable de coordinar el servicio, formar al equipo, mantener los estándares de calidad y crear una conexión genuina con nuestros clientes. Responsabilidades principales • Liderar y motivar al equipo de sala, garantizando un servicio excelente y alineado con la identidad del restaurante., • Organizar y supervisar los turnos de trabajo, asegurando una operativa eficiente., • Recibir y atender a los clientes, asegurando que su experiencia sea cercana y memorable., • Colaborar estrechamente con cocina y dirección para mantener coherencia y fluidez en el servicio., • Gestionar reservas, resolver incidencias y mantener una comunicación clara con todo el equipo., • Participar en procesos de selección, formación y seguimiento del equipo de sala., • Velar por el cumplimiento de los protocolos de higiene, seguridad y estándares de servicio. Requisitos • Experiencia mínima de 2-3 años como jefe/a de sala o segundo/a de sala en restaurantes con un enfoque contemporáneo y cuidado., • Pasión por la gastronomía, el producto y la atención al cliente., • Capacidad de liderazgo, organización y comunicación efectiva., • Buena presencia, actitud proactiva y orientación al detalle., • Nivel alto de español y inglés, • Conocimiento o interés en vinos de poca intervención (no es imprescindible, pero se valorará)

En GLH Singular Restaurants buscamos un/a COCINERO/A cualificado/a para incorporarse a uno de nuestros restaurantes en Madrid. Se ofrece la oportunidad de formar parte de uno de los mejores grupos empresariales hosteleros de la ciudad, con posibilidades reales de desarrollo. ¿Qué es GLH? GLH es COMPROMISO. GLH es PASIÓN POR NUESTRO TRABAJO. GLH es DISFRUTAR ofreciendo una experiencia irrepetible. GLH es MÚSICA. GLH es SABOR. GLH es DIVERSIÓN. Y... ¡Siempre estamos creciendo! Ahora más que nunca, necesitamos gente como TÚ. Funciones principales: • Preparación y presentación de platos con autonomía y responsabilidad., • Realización de mise en place y organización del área de trabajo previo al servicio., • Elaboración de recetas y platos de acuerdo con las indicaciones del jefe/a de cocina., • Limpieza, mantenimiento y orden en la cocina, cámaras y almacenes., • Recepción y conservación de las materias primas., • Control y optimización de la merma., • Participación en las formaciones internas., • Cumplimiento de la normativa de manipulación de alimentos, higiene y procedimientos internos de la empresa. Se ofrece: • Salario bruto anual: de acuerdo con la experiencia., • 12 pagas., • Incorporación inmediata. Requisitos del candidato/a: • Experiencia previa de, al menos, 2 años como cocinero/a., • Autonomía, responsabilidad y buena organización., • Actitud proactiva y capacidad de trabajar en equipo y bajo presión. Si estás buscando una oportunidad para crecer en un entono profesional y exigente, ¡GLH es tu lugar!

Jefe de partida en restaurante de cocina Vasco-Francesa. De martes a sábado en jornada partida. Sueldo por encima del mercado.

Te gusta ser independiente y atrevido/a, el buen rollo, la música, la buena comida y disfrutar de nuestro planeta a tope. ¡Únete a nosotros y conviértete en un Ditaler! ¿Por qué? Porque nos apasiona lo auténtico. Lo convencional nos da alergia y los pelos de punta que nos pongan etiquetas. Actualmente estamos buscando un/a Jefe/a de cocina especializado en pizzería. Si... • Tienes experiencia en este puesto., • Quieres entrar a formar parte de un plan de carrera dentro de nuestra marca donde el techo lo pones tú., • Tienes valores como el compromiso, lealtad y honestidad, persigues la excelencia en tu trabajo y te consideras apasionado/a, además de tener una actitud positiva, profesional y responsable… TE QUEREMOS EN NUESTRO EQUIPO!

Importante grupo de restaurantes en expansión busca un/a chef ejecutivo en el centro de Madrid, con experiencia en gestión de personal, pedidos y mercancías. Ofrecemos incentivos salariales, contrato indefinido y 14 pagas, dos días de fiesta rotativos y turno seguido (no partido).

Restaurante en Las Rozas busca jefes de cocina y cocineros. Jornada completa. Se necesita profesionales con experiencia, buena actitud y sobre todo con ganas de trabajar. Buenas condicionales laborales y salariales.

Nos encontramos en la búsqueda de un/a Responsable de Cocina para restaurante especializado en gastronomía italiana con cocina de producción, situada en el centro de Madrid. Este puesto es clave para liderar las operaciones de cocina del restaurante y garantizar la excelencia en el servicio delivery. Responsabilidades: Supervisar la producción en cocina, cumpliendo los estándares de calidad, higiene y presentación. Coordinar al equipo de cocina, asegurando un flujo de trabajo eficiente y organizado. Controlar el inventario, realizar pedidos y optimizar los recursos. Coordinar con proveedores y asegurar la recepción de productos frescos y de calidad. Asegurar el cumplimiento de normativas sanitarias y de seguridad alimentaria. Requisitos: Experiencia como Responsable de Cocina en Dark Kitchens o restaurantes con gastronomía italiana. Experiencia gestionando equipos de hasta 10 personas. Conocimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria. Manejo de herramientas digitales de gestión (ej. G-Stock, Ágora). Habilidades de liderazgo y capacidad para dirigir un equipo de cocina. Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido y bajo presión. Condiciones: Incorporación inmediata a un proyecto en desarrollo. Posibilidad de crecimiento dentro de la empresa. Jornada completa con turnos mixtos, según la necesidad del servicio. Dos días libres de descanso. Ubicación céntrica, bien comunicada con el transporte público.

Restaurante italiano moderno y de alto nivel en el centro de Madrid busca un responsable de sala con experiencia para liderar el equipo de camareros y garantizar un servicio impecable. Buscamos a alguien con presencia, energía y atención al detalle, capaz de mantener el ambiente elegante y profesional que caracteriza al restaurante. Responsabilidades: • Coordinar y supervisar el servicio en sala durante los turnos de comida y cena, • Gestionar el equipo de camareros y organizar los turnos de trabajo, • Asegurar una atención excelente y una experiencia de cliente de primer nivel, • Apoyar en la formación del personal nuevo, • Controlar reservas, caja y comunicación con cocina, • Mantener altos estándares de limpieza, orden y hospitalidad Requisitos: • Experiencia mínima de 5 años como jefe de sala, o puesto similar, • Buena presencia, actitud positiva y liderazgo natural, • Español perfecto (nativo o con mucha experiencia en España), • Italiano alto o medio, • Francés medio, • Nivel medio o alto de inglés, • Capacidad para trabajar en horario continuo y en equipo, • Residencia en Madrid o disponibilidad para desplazarse Ofrecemos: • Contrato estable y buenas condiciones laborales, • Salario atractivo, según experiencia, • Ambiente profesional, joven y dinámico, • Oportunidad de crecimiento dentro de un proyecto gastronómico en expansión Si tienes pasión por la restauración de calidad y sabes dirigir un servicio con elegancia, envíanos tu currículum.

Grupo En Copa de Balón, referente en el sector gastronómico y vinícola con más de 30 años de trayectoria, busca incorporar un/a Maître para uno de sus restaurantes insignia en la zona Aravaca–Moncloa, especializado en cocina de mercado y producto de temporada. Buscamos un/a profesional apasionado/a por la gastronomía, el vino y el servicio de calidad, con una clara orientación al cliente y capacidad de liderazgo para dirigir un equipo comprometido con la excelencia. 🎯 Tu misión Ser el referente operativo del restaurante, asegurando un servicio impecable y una experiencia gastronómica memorable para cada cliente. 🛠️ Funciones principales • Liderar el equipo de sala garantizando un ambiente de trabajo motivador y orientado al servicio., • Supervisar la operativa diaria: reservas, servicio, cierres y control de caja., • Coordinar el trabajo con cocina y dirección para garantizar la excelencia del servicio., • Acompañar, formar y evaluar al equipo para impulsar la mejora continua., • Pasión por la gastronomía y el vino., • Liderazgo, organización y comunicación efectiva., • Enfoque a resultados y atención al detalle., • Conocimientos de TPV, gestión de stock, control de costes y elaboración de cuadrantes., • Contrato indefinido y salario competitivo, con variable por objetivos., • Autonomía y respaldo por parte de la dirección de grupo., • Entorno de trabajo estable, profesional y con producto de alta calidad., • Oportunidades reales de desarrollo dentro de un grupo en plena expansión., • Formación continua en vino, servicio y gestión operativa.

Se necesita jefe/a de partida para restaurante de cocina japonés en partida de calientes. Experiencia mínima de 5 años en cocina. Conocimiento de plancha, parrilla, salsas. Abstenerse aquellos candidatos/as que no tengan experiencia de 5 años.

¡ÚNETE AL EQUIPO DE LA ROTTA 1889! 🍕 La Rotta 1889 es un restaurante auténtico italiano ubicado en la Calle Montera. Seguimos creciendo y queremos sumar nuevos talentos a nuestro equipo de cocina. Estamos en la búsqueda de PIZZEROS apasionados por la tradición y gastronomía italiana, con ganas de demostrar su experiencia y formar parte de un equipo dinámico, profesional y con muy buen ambiente de trabajo. 1. ¿A quién buscamos? • Mayores de edad 21 años en adelante, responsables y comprometidos., • Con mínimo 2 años de experiencia en la elaboración de pizzas napolitanas., • Contar con documentación en regla., • Disponibilidad inmediata para incorporarse al equipo., • Pasión por la cocina italiana y actitud positiva., • Realizar las actividades con el equipo de cocina., • Preparar los platos según indica la receta y los estándares establecidos por el jefe de cocina., • Asegurarse de que los alimentos se preparen y presenten de manera adecuada y en los tiempos establecidos., • Controlar y mantener los estándares de calidad de los alimentos., • Colaborar con otros departamentos para asegurar una operación eficiente., • Mantenga un ambiente de trabajo limpio y seguro. 2. Ofrecemos: • Integrarte en un restaurante con identidad italiana auténtica y en pleno crecimiento., • Contrato Indefinido., • Jornada Completa., • Dos días libres., • Excelentes condiciones económicas., • Entorno donde se valora el trabajo en equipo., • Salario a conversar en la entrevista presencial, acorde a la experiencia y habilidades del candidato. Si disfrutas del ritmo de la cocina, amas la gastronomía italiana y buscas un lugar donde crecer profesionalmente, La Rotta 1889 es tu próxima parada. 📩 Envíanos tu currículum para coordinar una entrevista. ¿Dicen que todos los caminos te llevan a La Rotta, te animas a descubrirlo?

🍣 Oferta de trabajo: Encargado/a – Segundo de Sala en Restaurante Japonés Bunka (Pozuelo de Alarcón) Ubicación: Pozuelo de Alarcón, Madrid Puesto: Encargado/a – Segundo de Sala Tipo de contrato: Jornada completa Incorporación: Inmediata 🏮 Sobre nosotros Bunka es un restaurante japonés moderno que combina la tradición culinaria nipona con un servicio de alta calidad y un ambiente contemporáneo. Nos encontramos en constante crecimiento y buscamos incorporar a nuestro equipo una persona apasionada por la hostelería, con experiencia en gestión de sala y atención al cliente. 👨🍳 Funciones principales Asistir al jefe de sala en la organización y supervisión del servicio diario. Coordinar al equipo de camareros y garantizar un servicio excelente. Asegurar la correcta atención al cliente y resolver incidencias con rapidez y profesionalidad. Controlar la rotación de mesas, tiempos de servicio y estándares de calidad. Colaborar en la formación del equipo y en la mejora continua del servicio. Apoyar en tareas administrativas básicas (cierres, control de stock, reservas, etc.). 🍱 Requisitos Experiencia mínima de 2 años en puestos similares (encargado/a o segundo/a de sala). Valoramos experiencia en restaurantes japoneses, asiáticos o de alta cocina. Perfil proactivo, responsable y con habilidades de liderazgo. Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo. Buena presencia y excelentes habilidades comunicativas. 💼 Ofrecemos Incorporación a un equipo joven y dinámico. Posibilidad real de crecimiento dentro del grupo. Buen ambiente de trabajo y estabilidad laboral. Salario competitivo según experiencia.

Restaurante de alta cocina japonesa precisa jefe de sector, que pueda hacer las veces de 2º Maitre. El candidato/a debe tener experiencia en puesto similar al menos 2 años. Debe dar apoyo al Maitre y mantener la organización de servicio.

Horario de 07:00 16:00. Buen sueldo. Proyecto nuevo. Es una nueva apertura donde queremos contar con personas que estén dispuestas a desarrollar un proyecto ilusionante, crecer juntos y crear un equipo de trabajo profesional donde la base sea el respeto y el buen ambiente. Una filosofía de trabajo de esta empresa es: si el proyecto crece todos crecemos. Si tienes aspiración de crecer, proyectos de futuro, ganas de trabajar y mostrar a Madrid quien eres, este es tu lugar. Te esperamos compartimos tu sueño .

👨🍳 Cocinero/a – 20h semanales (turno de noche) | Kritikos (Cocina Griega) 📍 Chueca, Madrid 💶 Sueldo: 700 €/mes Buscamos cocinero/a para unirse al equipo de Kritikos, restaurante de cocina griega en el centro de Madrid. Horario: de domingo a jueves, turno de noche a partir de las 19:30 h (20 h semanales). 🧾 Funciones: • Domingo noche: apoyo como friegaplatos., • Lunes a jueves: elaboración de primeros platos y apoyo al jefe de cocina en tareas de preparación y mise en place. 👩🍳 Requisitos: • Experiencia en cocina y capacidad para trabajar bajo presión., • Trabajo en equipo, responsabilidad y puntualidad., • Ganas de aprender y buena actitud.

🧑🍳 Oferta de Trabajo: Jefe/a de Cocina Ubicación: Madrid, zona Argüelles Tipo de contrato: Indefinido Disponibilidad: Inmediata 🔹 Descripción del puesto Se busca Jefe/a de Cocina con experiencia, liderazgo y pasión por la gastronomía para incorporarse de forma inmediata a nuestro equipo en Madrid (zona Argüelles). La persona seleccionada será responsable de organizar, supervisar y garantizar el correcto funcionamiento de la cocina, manteniendo los estándares de calidad, higiene y eficiencia operativa del establecimiento. 🔹 Responsabilidades principales - Planificación y organización diaria de la producción y del servicio. - Supervisar y coordinar al personal de cocina (cocineros, ayudantes, limpieza, etc.). - Gestión de inventarios, pedidos a proveedores y control de existencias. - Control de costes, escandallos y reducción del desperdicio alimentario. - Elaboración de menús, sugerencias y fichas técnicas en coordinación con la dirección. - Cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales. - Gestión y control de horarios, turnos, descansos y vacaciones del personal de cocina. - Formación, motivación y desarrollo del equipo para garantizar un ambiente de trabajo positivo y productivo. 🔹 Requisitos - Experiencia demostrable como Jefe/a o Segundo/a de Cocina (mínimo 3 años). - Conocimientos en gestión de inventario, control de costes y escandallos. - Capacidad organizativa, liderazgo y trabajo bajo presión. - Conocimiento de normas de higiene y manipulación de alimentos (APPCC). - Compromiso, responsabilidad y orientación a la excelencia. 🔹 Ofrecemos - Contrato indefinido con incorporación inmediata. - Proyecto estable con posibilidades de crecimiento profesional. - Salario competitivo según experiencia y valía. - Buen ambiente laboral y apoyo constante de la dirección.

Desde Cliente Zero estamos seleccionando varios maîtres para varios proyectos en Madrid. ¿Qué ofrecemos? • Contrato Indefinido con 3 meses de periodo de prueba., • 30 dias de vacaciones., • Recuperación de festivos trabajados., • 2 días seguidos de descanso a la semana. Al cumplir un año de antigüedad en la empresa, tendrías beneficios sociales: • Seguro médico privado de empresa., • Plus de ayuda al transporte (Estos dos conceptos serían pago en especie). ¿Qué buscamos? Perfiles de una experiencia minima de 3 a 5 años en las funciones de maître (jefe/a de sala) que estén acostumbrados a: • Gestionar equipo a cargo., • Dimensionar servicio., • Mise en place de sala, • Control de procedimientos y protocolos, • Formación de nuevas incorporaciones, • Atención a cliente, • Resolución de incidencias, • Colaboración con cocina en platos fuera de carta Aunque no sea necesiario para algunos puestos nos gustaría contar con gente que ademas de lo anterior: • Hablen un segundo idioma (inglés, frances, ruso, chino), • Tengan carnet de conducir y vehículo propio. Si te interesa saber más, inscríbete y nos ponemos en contacto contigo.

Buscamos Jefe de Cocina para que lleve el departamento de un Catering en Madrid, Empresa con más de 20 Años en el Sector y un Volumen alto de Trabajo, Condiciones a convenir según Valía, Incorporación Inmediata.

👨🍳 ¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO EN LA BIENTIRADA! En La Bientirada estamos buscando un/a Jefe/a de Cocina con experiencia, liderazgo y pasión por la gastronomía. Si te motiva dirigir un equipo, mantener la calidad en cada plato y crecer profesionalmente, ¡esta es tu oportunidad! 🎯 Objetivos del puesto • Liderar y organizar el funcionamiento integral de la cocina, asegurando calidad, eficiencia y rentabilidad., • Coordinar al equipo, la producción y el servicio, cumpliendo con los estándares de la empresa., • Garantizar la excelencia en cada proceso, desde la recepción de producto hasta el emplatado final. ✅ Responsabilidades • Gestión de equipo: organización de turnos y vacaciones, formación, seguimiento de desempeño y motivación del personal., • Control de producto: supervisar pedidos, inventarios, mermas y calidad de materias primas. Asegurar rotación FIFO y stock de seguridad., • Producción y mise en place: elaboración de recetas complejas, planificación de producción diaria/semanal, control de emplatados., • Coordinación del servicio: verificar mise en place, coordinar partidas, controlar tiempos y supervisar limpieza e higiene., • Calidad y mejora continua: cumplimiento de APPCC, propuestas de mejora en costes y eficiencia, análisis de producto., • Estándares e imagen: asegurar el uso correcto del uniforme, higiene personal y cumplimiento de protocolos. 📌 Requisitos • Experiencia mínima de 2 años como Jefe/a de Cocina., • Liderazgo, organización y capacidad de trabajar bajo volumen., • Actitud positiva, responsabilidad y orientación al cliente., • Flexibilidad horaria (turnos rotativos)., • Buena presencia y compromiso con el trabajo en equipo. 💡 Ofrecemos • Contrato a jornada completa., • Salario competitivo acorde a experiencia., • Posibilidad de crecimiento y estabilidad., • Ambiente de trabajo agradable, joven y dinámico. 👉 Si eres un/a profesional de la cocina con visión, capacidad de gestión y pasión por el detalle, aplica hoy mismo y lidera la cocina de La Bientirada.

Buscamos un Jefe de Operaciones altamente capacitado para gestionar y supervisar las actividades diarias de nuestros locales, asegurando un servicio excepcional, eficiencia operativa y una experiencia de cliente de alta calidad. El candidato ideal tendrá una fuerte capacidad de liderazgo, una profunda comprensión de la gestión de restaurantes y un enfoque orientado a resultados. Responsabilidades principales: 1. Supervisar las operaciones diarias en todos los locales del restaurante para garantizar un funcionamiento eficiente., 2. Asegurar que se cumplan los estándares de calidad en cuanto a alimentos, servicio y limpieza., 3. Coordinar y gestionar al personal, incluyendo la planificación de horarios, formación y evaluación de rendimiento., 4. Gestionar el inventario y el abastecimiento de insumos para garantizar la disponibilidad de productos sin interrupciones., 5. Controlar y optimizar los costos operativos, mejorando los márgenes de beneficio., 6. Implementar procedimientos operativos estándar y asegurar su cumplimiento en todos los locales., 7. Establecer metas y objetivos de rendimiento junto con la dirección y asegurarse de que se cumplan., 8. Supervisar la satisfacción del cliente y gestionar las quejas o problemas que puedan surgir., 9. Trabajar de manera estrecha con los chefs y el personal de cocina para mantener la calidad y consistencia del menú., 10. Supervisar y garantizar el cumplimiento de todas las normativas de seguridad alimentaria y salud laboral., 11. Identificar oportunidades de mejora operativa y de servicio al cliente, proponiendo e implementando soluciones. Requisitos: • Experiencia mínima de 1 año en la gestión operativa de restaurantes., • Sólidas habilidades de liderazgo y gestión de equipos., • Conocimiento avanzado de operaciones de restaurante, incluyendo gestión de inventarios, costos y presupuestos., • Capacidad para trabajar bajo presión y adaptarse a un entorno dinámico., • Excelentes habilidades de comunicación y organización., • Habilidad para resolver problemas y tomar decisiones rápidas y eficaces., • Orientación a la mejora continua y al cliente. Ofrecemos: • Oportunidades de crecimiento dentro de la empresa., • Un entorno de trabajo dinámico y colaborativo.

En Ruby Cecilia Taberna, buscamos un/a cocinero/a con experiencia para unirse a nuestro equipo joven y dinámico. Somos una taberna moderna con alma castiza y un toque internacional, donde la calidad, el sabor y el buen ambiente son lo primero. Funciones principales: Elaboración y emplatado de platos según las recetas y estándares del local. Apoyo en la organización de la cocina y la mise en place diaria. Control de stock y conservación de productos. Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria. Colaborar con el jefe de cocina y el resto del equipo en el servicio diario. Requisitos: Experiencia mínima de 1 año en cocina (preferible en tapas, raciones o cocina mediterránea). Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión. Actitud responsable, limpia y con ganas de aprender. Disponibilidad inmediata. Ofrecemos: Jornada completa. Buen ambiente de trabajo. Posibilidad de crecimiento dentro del equipo. Incorporación inmediata en un proyecto con identidad propia. 📍 Zona: Madrid (distrito de Hortaleza) 💬 Si te apasiona la cocina y quieres formar parte de un equipo con buen rollo, ¡te estamos esperando!

Se necesita persona con experiencia para cubrir el puesto de jefe de cocina. Incorporación inmediata. Buenas condiciones y buen ambiente de trabajo. Zona metro tribunal.

Oferta de Trabajo: camarero jefe de rango en Marisquería con mencion Michelin Ubicación: retiro Tipo de contrato: Tiempo completo 1 día y 2 tardes libres con fines de semana rotativos 44 días de vacaciones salario 1800/2500 brutos mes + propinas Descripción del puesto: Prestigiosa marisquería busca incorporar a su equipo un Jefe de Cocina altamente cualificado y con experiencia en cocina de mariscos. El candidato ideal tendrá un profundo conocimiento en la manipulación y preparación de productos del mar, así como una gran capacidad para liderar y motivar al equipo de cocina, garantizando un excelente nivel de calidad y presentación en cada plato. Responsabilidades principales: • Una empresa familiar con una trayectoria de 40 años en hostelería con entorno de trabajo dinámico y de calidad.• Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional.• La posibilidad de trabajar con productos frescos y de alta calidad.

BUSCAMOS JEFE/A DE COCINA CON DISPONIBILIDAD INMEDIATA. Bar- Restaurante en La Latina, en Madrid. Buen ambiente de trabajo, plantilla joven, carta sencilla con recetario y escandallos, posibilidad de crecer en la empresa. Si eres una persona proactiva, líder y con ganas de transformar la cocina de un negocio asentado y en continuo crecimiento, te estamos buscando. Tus responsabilidades clave: ✅ Gestión Integral de Cocina: Te encargarás de toda la operación culinaria. ✅ Elaboración de tapas y platos: Creación y ejecución de las recetas que ya funcionan y propuesta de nuevos platos. ✅ Control de calidad y seguridad: Control de procesos y manipulación de alimentos. ✅ Gestión de Stock y Pedidos: Elaboración eficiente de pedidos y control de Inventarios. ✅ Desarrollo de Menú: Propuesta y eventual elaboración de escandallos para nuevos platos. ✅ Liderazgo de equipo: Gestión y Coordinación de un equipo de 4 personas (contándote a ti), fomentando un ambiente de colaboración y eficiencia. ¿Qué Buscamos en Ti? 👍 Experiencia: Mínimo 5 años en puesto similar con cocina de mercado. 👍 Liderazgo: Dotes demostrables para dirigir y motivar a un equipo pequeño. 👍 Conocimientos Técnicos: Dominio de APPCC y gestión/manipulación de alimentos. 👍 Proactividad: Espíritu de iniciativa y capacidad para resolver desafíos diarios. 👍 Movilidad: nuestro local está en pleno centro de Madrid Lo que te Ofrecemos: 🌟 Incorporación Inmediata a un equipo joven y dinámico, enfocado en resultados. 🤝 Contrato Indefinido (con 2 meses de periodo de prueba) para tu estabilidad. ⏰ Horario Flexible y 2 días seguidos de libranza para un mejor equilibrio personal. 📈 Crecimiento Profesional dentro de la organización, con posibilidad real de ascenso. 💼 Salario Competitivo: 1.600€ a 1.800€ netos mensuales, acorde a tu valía, rendimiento y resultados. 😊 Ambiente de Trabajo Excelente: Formarás parte activa del equipo gerencial, con un rol clave en la toma de decisiones de cocina. Si cumples con los requisitos y te entusiasma esta oportunidad, ¡queremos conocerte! Envía tu CV Muchas gracias

En Santé Restaurante buscamos jefe de partida con funciones de segundo. Cuales son las tareas a desarrollar? Participación en el desarrollo de la oferta gastronómica, independencia de partida, formación de personal a su cargo, pedidos, tareas cotidianas de cocina. ¿Que ofrecemos? Un buen ambiente de trabajo, buenas condiciones de vacaciones y libranzas (3 días libres por semana, domingo noche, lunes y martes enteros, y miércoles por la noche) y unos 45 de vacaciones anuales, además de constante aprendizaje. El horario en diciembre puede variar

Cocinero principal de cafetería de especialidad & brunch Elaboración de menú: ingenieria de menu/ recetario/ alergenos/ estandarización desayunos y brunch de cocina internacional ( Europa - Asia - América ) Experiencia mínima 1 año jefe de cocina Graduado en gastronomía o relacionado Liderazgo , comunicación y trabajo en equipo Conocimiento en gastronomía local e internacional Disponibilidad a tiempo completo (8:00-16:00) 2 dias libres Salario bruto 1700

¡Únete a nuestro equipo de Manteca Burgers! Descripción Buscamos un jefe de cocina con al menos 1 año de experiencia en el puesto para liderar nuestro equipo y mantener la excelencia de nuestros productos artesanales. Si te apasiona la cocina y quieres formar parte de una empresa en crecimiento, ¡sigue leyendo! Responsabilidades de cocina: • Control de stock, • Garantizar el orden y limpieza de los distintos espacios de almacenamiento, • Garantizar el orden y limpieza de la cocina y sus diferentes estaciones de trabajo, • Comprobar la calidad de los ingredientes y materia prima recibida, • Garantizar la excelencia del producto, asegurándose de que el armado del mismo sea correcto y se opere en tiempo y forma para poder mantener la temperatura adecuada de cada ingrediente, • Asegurarse que todos los cocineros velen por la máxima calidad del producto, • Mantener la seguridad del personal, • Entrenar al personal en todos los puestos de trabajo, • Papeles en regla para formalizar contrato laboral, • Organización, • Proactividad, • Transparencia, • Responsabilidad

Restaurante en Las Rozas busca jefes de sala y de cocina. Jornada completa. Se necesita profesionales con experiencia, buena actitud y sobre todo con ganas de trabajar. Buenas condicionales laborales y salariales.

¡Únete a nuestro equipo de Manteca Burgers! Estamos buscando a un/a profesional con excelentes habilidades en Dirección de restaurante, atención al público y gestión de equipos para asumir el cargo de Encargado/a de Restaurante en nuestro establecimiento (sin servicio en sala) ubicado en Bernabéu Market (dentro del Estadio Santiago Bernabéu). Como Encargado/a de Restaurante, serás responsable de: • Gestión de horarios del personal: Planificar y supervisar los turnos del equipo, asegurando una cobertura adecuada para el funcionamiento del restaurante y el cumplimiento de las normativas laborales., • Control de calidad del producto: Garantizar que todos los platos y productos cumplan con los estándares de calidad establecidos, supervisando la presentación, sabor y consistencia en colaboración con el jefe de cocina., • Gestión de tiempos de entrega: Monitorear y optimizar los tiempos de preparación y entrega de pedidos, asegurando una experiencia satisfactoria para los clientes., • Coordinación de pedidos: Trabajar en conjunto con el jefe de cocina para realizar los pedidos de insumos, gestionando inventarios, negociando con proveedores y asegurando el abastecimiento oportuno y eficiente., • Soporte operativo: Supervisar el mantenimiento de las instalaciones, equipos y áreas de trabajo, garantizando que el restaurante esté siempre en óptimas condiciones higiénicas y operativas para ofrecer un servicio de excelencia., • Atención al cliente: Resolver incidencias con clientes, asegurando una experiencia positiva y gestionando cualquier situación que pueda afectar la satisfacción del servicio., • Experiencia previa en roles de supervisión en restaurantes o negocios de hostelería., • Habilidades de liderazgo, organización y resolución de problemas., • Conocimiento en gestión de inventarios y proveedores., • Papeles en regla para formalizar contrato laboral, • Jornada completa (40hs semanales), • Dos días libres seguidos durante la semana, • Incorporación inmediata, • Contrato indefinido, • Posibilidades de crecimiento dentro de la compañía Para nosotros, lo más importante es garantizar la excelencia del producto en cada uno de los pedidos. Si consideras que puedes comprometerte con esa misión, ¡no dejes de apuntarte a esta oferta!

Buscamos cocinero con mínimo 5 años de experiencia para restaurante bib gourmand guía michelin. Turno partido de martes a sábado.

Nos encontramos en la búsqueda de un Jefe/a de Sala para restaurante a la carta con cocina mediterránea en Madrid. La persona seleccionada será responsable de organizar y supervisar el servicio en sala, coordinar al equipo y velar por el buen funcionamiento de todos los procesos, con el objetivo de garantizar un excelente servicio. Se valorarán habilidades de liderazgo, capacidad de organización y orientación al detalle. Tus principales funciones serán: Gestionar los servicios según las directrices de la empresa. Controlar la correcta preparación de mise en place, y montaje de sala. Participar en la selección y formación de equipos. Gestionar los cuadrantes horarios y control de vacaciones. Controlar inventarios, stocks, material y equipamiento. Gestionar las ventas diarias y fomentar el ánimo de venta. Gestionar las consultas e incidencias que surjan durante el servicio. Requisitos mínimos: Experiencia mínima de 3 años como Segundo/a de Sala o Encargado/a, preferiblemente en restaurantes actuales con enfoque en servicio cercano y atención personalizada. Habilidad para liderar equipos en sala, coordinar turnos y mantener una comunicación fluida con cocina. Capacidad para organizar cuadrantes horarios y ajustar la operativa en función del volumen de comensales. Perfil resolutivo, con actitud positiva, orientación al cliente. Valorable inglés medio-alto. ¿Qué ofrecemos? Incorporación inmediata a un equipo profesional y dinámico. Contrato indefinido con previo período de prueba. Jornada completa con turnos mixtos. Dos días de libranza. Salario 30-32K brutos anuales.

Necesito a un profesional con carácter para dirigir una cocina especializada en comida Española, la de toda la vida, abstenerse profesionales creativos seguidores de Ferran Adrián, las escerificaciones, las espumas, los aires y los trampantojos, etc sobran en mi restaurante.

Empresa en crecimiento de Catering caribeño, solicita encargado de cocina con experiencia comprobada de al menos 2 años, habilidades de comunicación, conocimiento en gestión de costos y persona, capacidad para trabajar bajo presión y edad comprendida entre 25 y 40 años.

Zeris Coffee llega a Madrid y buscamos los siguientes perfiles: • Barista con experiencia demostrada. Se evaluarán las habilidades prácticas y aptitudes para el puesto, • Camareros con experiencia y ganas de aprender en un Specialty coffee, • Jefe de cocina, • Equipo de cocina

Restaurante en Canillejas con bastante volumen, busca jefe de cocina con mínimo 3 años de experiencia en puesto similar. Que le guste la cocina, con capacidad para gestionar equipos (6 en cocina), que sea organizado y haya trabajado con menús del día y carta. Se valorará residir en la zona o alrededores, ya que sería para turno partido. Sueldo 1700 más propinas

Objetivo del puesto Garantizar un servicio de excelencia en su rango, cumpliendo con los estándares de hostelería de lujo (Forbes, LQA). Asegurar el control de costes, la gestión de inventarios de su sección y la correcta coordinación del personal bajo su supervisión, contribuyendo a la rentabilidad y satisfacción del cliente. Funciones principales 1. Servicio y atención al cliente • Responsable del servicio en su rango asignado, asegurando la experiencia del huésped., • Conocimiento exhaustivo de la carta de comidas, vinos, destilados y coctelería., • Aplicar técnicas de upselling y cross-selling para aumentar el ticket medio., • Resolver incidencias o quejas en primera instancia, escalando al Jefe de Sala si procede., • Coordinar el montaje, servicio y recogida de mesas. 2. Control de costes y ventas • Supervisar el consumo y facturación en su rango., • Controlar mermas y consumos indebidos., • Verificar que los escandallos y raciones se cumplan según estándares., • Colaborar en el análisis de ventas y food cost de su rango con el Jefe de Sala. 3. Gestión operativa • Supervisar la mise en place del rango: mantelería, cristalería, cubertería, vajilla, material de servicio., • Comprobar que la limpieza del rango cumple los protocolos diarios., • Revisar stocks de su sección (vinos, aguas, material de sala) y reportar necesidades a economato siguiendo el procedimiento de pedidos., • Controlar la correcta reposición durante y después del servicio. 4. Organización y liderazgo de equipo • Coordinar a camareros y ayudantes de su rango., • Asignar tareas de servicio y garantizar su cumplimiento., • Transmitir briefing diario de información relevante: ocupación, VIPs, sugerencias de cocina y bodega., • Formar y supervisar a nuevos miembros del equipo en técnicas de servicio y estándares. 5. Estándares de calidad y normativas • Cumplir y hacer cumplir los protocolos de servicio, APPCC y PRL., • Revisar manuales de procedimiento y asegurar su aplicación., • Garantizar el montaje de terraza según licencia y estándares de la marca., • Asegurar uniformidad, presentación y actitud profesional de su equipo. Competencias clave • Liderazgo de equipos pequeños., • Orientación al cliente de alto nivel., • Capacidad de resolución de incidencias., • Control de inventarios y costes., • Proactividad, anticipación y atención al detalle. Indicadores de éxito (KPIs) • Satisfacción del cliente (encuestas, feedback directo, mystery guest)., • Ticket medio y ratio de upselling en su rango., • Cumplimiento de escandallos y control de mermas., • Nivel de rotación y desempeño de su equipo., • Cumplimiento de estándares de limpieza, montaje y servicio.

Segundo/a de cocina en universidad (2º de cocina; cocinero/a encargado/a) Sodexo es una multinacional francesa que está presente en 53 países donde ofrece más de 100 servicios distintos. Estamos en búsqueda activa de una persona para trabajar como 2º de cocina en una universidad privada ubicada en Villanueva de la Cañada. FUNCIONES • Planificar y asegurar el cumplimiento de las tareas asociadas al servicio de desayunos, comidas y cenas de los estudiantes y residentes, en apoyo al jefe de cocina: control de stock e inventarios, pedidos a proveedores, gestión de almacén, cumplimentación y supervisión de APPCCs y registros del servicio, etc., • Asegurar la calidad en todo el proceso de elaboración y servicio, • Gestión del equipo: organización del personal, supervisión de desempeño y calidad, distribución de tareas, etc., • Trato directo con el cliente en ausencia de jefe de centro y jefe de cocina. REQUISITOS Experiencia previa en funciones descritas CONDICIONES Contrato indefinido a jornada completa Horario: de lunes a viernes de 13:30 a 22:00 (media hora de pausa para comer; comida incluida). Salario a convenir en entrevista

En Rosi la Loca creemos que salir a comer no es solo alimentarse, sino vivir una experiencia que se recuerda y se comparte. Nuestra filosofía se basa en la energía, la pasión y un toque de locura creativa que convierte cada servicio en un espectáculo único. Estamos buscando un/a Jefe/a de Sala que comparta esta visión y que, más allá de coordinar un equipo, se convierta en el alma del servicio: alguien capaz de inspirar, motivar y contagiar entusiasmo tanto al equipo como a nuestros clientes. ¿Qué harás en tu día a día? • Liderar y coordinar al equipo de sala, asegurando que cada comensal viva la locura de Rosi la Loca desde el primer momento., • Garantizar un servicio impecable, pero con ese toque cercano, alegre y auténtico que nos caracteriza., • Apoyar al director con la organización de turnos, flujos de trabajo y comunicación con cocina y barra para que todo funcione con precisión… ¡pero que se sienta natural!, • Formar, acompañar y motivar al equipo, generando un ambiente de confianza, respeto y crecimiento profesional., • Ser embajador/a de nuestra cultura: hospitalidad cálida, energía positiva y creatividad en cada detalle. Lo que buscamos en ti • Empatía, de la más genuina, con el cliente y el equipo., • Experiencia previa como encargado/a, jefe/a de sala o similar, preferiblemente en entornos de hostelería dinámica y de volumen., • Pasión genuina por la hostelería, las personas y la creación de experiencias memorables., • Liderazgo cercano y motivador, con capacidad de organización y resolución de imprevistos con una sonrisa., • Visión de equipo: aquí no hay jerarquías frías, hay líderes que inspiran y que trabajan codo a codo con su gente., • Orientación al detalle y a la excelencia, sin perder nunca el toque humano y de locura Lo que ofrecemos • Formar parte de un proyecto en crecimiento donde cada día es diferente y lleno de vida., • Un equipo joven, enérgico y apasionado, donde la colaboración, la alegría y la locura son la base., • Posibilidades de desarrollo profesional dentro de un grupo en expansión., • Un entorno que valora la autenticidad, la creatividad y la ilusión de hacer las cosas de manera diferente. 👉 En Rosi la Loca no buscamos un simple gestor: queremos a alguien que se emocione con nuestra misión, que convierta la sala en un escenario de experiencias y que lidere desde el corazón.

Sebusca jefe de partida para catering, cocina central Torrejon de Ardoz. Turnos seguidos de martes a sábado. Buscamos persona seria que quiera formar parte del equipo e implicarse en el proyecto. Necesitamos alguien ordenador, limpio y cualificado para eventos. Se pagan todas las horas extras en nómina.

Buscamos Camarero/a jefe de rango – Jornada Completa (Turno Partido) Casa Mortero – Restaurante recomendado por la Guía MICHELIN y la Guía Repsol En Casa Mortero buscamos incorporar a un/a Camarero/a jefe de rango con experiencia y pasión por la gastronomía para unirse a nuestro equipo de sala. Ofrecemos un entorno profesional, con proyección a largo plazo, donde el compromiso y el respeto mutuo son valores fundamentales. Requisitos indispensables: • Mínimo 2 años de experiencia como camarero/a de rango en restaurantes gastronómicos y de alto volumen de trabajo., • Experiencia en atención al cliente con altos estándares de calidad., • Profesional comprometido/a, con ganas de crecer dentro del proyecto., • Valoramos la actitud, la responsabilidad y la capacidad de trabajo en equipo e idiomas Funciones: • Gestión y control del servicio de su rango de mesas asignado., • Atención al cliente con profesionalidad y cercanía., • Trabajo coordinado con el resto del equipo de sala y cocina., • Mantenimiento de la limpieza y orden en la zona de trabajo. Ofrecemos: • Contrato indefinido., • Jornada completa (40 horas semanales), de martes a sábado, en turno partido., • Sueldo 1.400€, • Incorporación Octubre 2025., • Un equipo comprometido con tu desarrollo profesional y personal. Si eres una persona apasionada por la hostelería y quieres formar parte de un proyecto sólido y de prestigio, ¡te estamos esperando!

Necesitamos jefe de partida para centro de Madrid . Cocina tradicional española , grupo con numerosos restaurantes y oportunidades de crecimiento.Salario , mas incentivos .

En Casa Carmen, un referente en el sector de la restauración, estamos en la búsqueda de un Jefe/a de Cocina apasionado y con experiencia que desee unirse a nuestro equipo en Madrid . Buscamos a un profesional que no solo tenga habilidades excepcionales en la cocina, sino que también sea capaz de liderar y motivar a un equipo de cocineros, asegurando la calidad y presentación de nuestros platos. El candidato ideal debe tener un compromiso firme con el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria, contribuyendo así a mantener nuestros estándares de excelencia. Ofrecemos un contrato indefinido y la oportunidad de trabajar en un ambiente dinámico y profesional. La modalidad de trabajo es presencial y la jornada es completa, lo que permite al candidato involucrarse plenamente en el día a día de nuestra cocina. Si cumples con los requisitos y estás listo para asumir este emocionante desafío, ¡te invitamos a postularte y ser parte de nuestro equipo! Funciones del puesto: Planificar y organizar los turnos del equipo de cocina, asegurando una adecuada coordinación entre los miembros.Gestionar los inventarios, realizando pedidos de insumos y materias primas necesarios para el funcionamiento óptimo de la cocina.Capacitar y motivar al personal de cocina, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y eficiente.Mantener un entorno de trabajo limpio y seguro, cumpliendo con todas las normativas de salud y seguridad alimentaria.Controlar los costos operativos y optimizar el uso de recursos para maximizar la rentabilidad del área de cocina.Colaborar estrechamente con el equipo de servicio para garantizar una experiencia excepcional a nuestros clientes. Requisitos del puesto: Experiencia previa como Jefe de Cocina o en un puesto similar dentro del sector de la restauración.Conocimientos sólidos en técnicas culinarias y gestión de cocina.Habilidades de liderazgo y capacidad para trabajar eficazmente bajo presión.Conocimiento de las normativas de seguridad alimentaria y de higiene.Capacidad para trabajar en equipo y habilidades de comunicación efectiva.Flexibilidad para adaptarse a horarios rotativos, incluyendo fines de semana y festivos.Formación mínima: Bachillerato.

En Comess Group, empresa líder en el sector de la restauración con marcas consolidadas como Lizarrán, Don G, Cantina Mariachi, Pomodoro y Levadura Madre, seleccionamos un/a jefe de cocina para incorporarse a nuestro equipo en Pomodoro ubicado en Marqués de Vadillo. 📍 Ubicación: Glorieta Marqués de Vadillo, Madrid. 🔧 Funciones principales: Gestión del equipo de cocina · Coordinar, supervisar y motivar al personal de cocina, asignando tareas y asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad y productividad. Organización y planificación de la producción · Planificar las preparaciones diarias según la demanda prevista, optimizando tiempos y recursos para garantizar un servicio fluido y eficiente. Control de stock y pedidos · Gestionar el inventario de materias primas, realizar pedidos a proveedores y controlar la recepción de mercancías asegurando la calidad y trazabilidad de los productos. Supervisión de la elaboración · Asegurar que todos los platos se preparen siguiendo las recetas, técnicas y presentación establecidas por la marca o el establecimiento. Cumplimiento de normas higiénico-sanitarias: · Garantizar la correcta manipulación de alimentos, el uso adecuado de los equipos y el cumplimiento estricto de las normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC). Gestión de costes y control de desperdicio: · Controlar los márgenes de coste de materia prima, reducir el desperdicio y optimizar el uso de ingredientes para mejorar la rentabilidad. Mantenimiento del orden y limpieza: · Velar por la limpieza y el orden en todas las áreas de la cocina, incluyendo la maquinaria y utensilios, para garantizar un entorno seguro y profesional. Formación y desarrollo del personal: · Detectar necesidades formativas dentro del equipo y capacitar al personal en técnicas de cocina, seguridad alimentaria y procedimientos internos. Colaboración con sala y dirección · Mantener una comunicación fluida con el equipo de sala y con la dirección del restaurante para coordinar el servicio y resolver cualquier incidencia operativa. Innovación y mejora continua · Participar en la creación y mejora de recetas, sugerencias del chef o propuestas de temporada, manteniéndose actualizado en tendencias gastronómicas. 📃Ofrecemos: · Contrato indefinido · Jornada completa de 40 horas semanales. · Turnos partidos y rotativos · Salario a definir según valía. 🎯 ¿Buscas una nueva oportunidad profesional? Si deseas formar parte de una empresa sólida, con marcas reconocidas y proyección profesional en el sector de la restauración, te invitamos a inscribirte en esta oferta. ¿Conoces a alguien que pueda estar interesado/a? ¡Compártelo!