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Calidad alimentaria jobs in Salamanca - Page 3Crear alertas

Are you a business? Hire calidad alimentaria candidates in Salamanca

  • CHEF EJECUTIVO
    CHEF EJECUTIVO
    hace 2 meses
    €2000 mensual
    Jornada completa
    Centro, Madrid

    En Pecorilo, nos dedicamos con pasión a la elaboración de pasta fresca de alta calidad. Estamos en plena expansión y buscamos incorporar un/a Jefe/a de Partida con experiencia, liderazgo y compromiso, que quiera formar parte de un proyecto gastronómico en crecimiento. Ubicación: Plaza Pedro Zerolo, 1. Madrid. Incorporación: Inmediata Responsabilidades principales: • Coordinar al equipo de cocina y producción., • Controlar los estándares de calidad y la trazabilidad de todos los productos., • Realizar pedidos y gestión de stock de materias primas., • Implementar mejoras continuas en procesos y productos., • Actuar como enlace entre cocina y sala, coordinando el trabajo conjunto., • Gestionar la producción diaria asegurando eficiencia y calidad., • Mantener un clima laboral positivo y constructivo, • Prevenir riesgos laborales y garantizar la higiene, la seguridad alimentaria y la protección medioambiental en las actividades de hostelería. Requisitos: • Al menos 5 años de experiencia en cocina., • Experiencia llevando equipos, haciendo pedidos, escandallos y creando nuevos platos., • Conocimiento en producción artesanal de pasta (valorable)., • Capacidad de liderazgo, organización y resolución de problemas., • Excelentes habilidades interpersonales y de comunicación., • Alto compromiso con la calidad y la mejora continua., • Con personal a su cargo Ofrecemos: • Proyecto estable con posibilidad de crecimiento., • Buen ambiente de trabajo., • Salario competitivo según experiencia y valía., • Oportunidad de liderar un equipo motivado y apasionado por la gastronomía

    Inscripción fácil
  • Prep Cook Lead
    Prep Cook Lead
    hace 2 meses
    €26000–€28000 anual
    Jornada completa
    Salamanca, Madrid

    ¡Osaka llega a Madrid! Y tú puedes ser parte de este gran comienzo. ¿Te apasiona la cocina, cuidar los detalles y trabajar en equipo para crear experiencias memorables? Esta es tu oportunidad de unirte al equipo que dará vida a nuestra nueva apertura. Puesto: Prep Cook Lead ¿Qué harás? • Liderar y dirigir al equipo del área de cocina de producción, asignando tareas y supervisando el flujo de trabajo para garantizar la eficiencia y el cumplimiento de los objetivos diarios., • Capacitar y guiar al personal a su cargo en las técnicas de preparación, porcionamiento y almacenamiento, asegurando la estandarización de todos los procesos., • Supervisar y garantizar el correcto acondicionamiento, limpieza y organización del área de trabajo, incluyendo equipos menores y de refrigeración, para cumplir con las normativas de salubridad., • Verificar rigurosamente la calidad de todos los insumos recibidos, supervisando su correcta selección, recepción, sanitización y almacenamiento para garantizar la inocuidad alimentaria., • Asegurar la consistencia y el estándar de los sabores en todas las preparaciones y recetas base, realizando pruebas de sabor y ajustes cuando sea necesario para mantener la calidad de los platos finales., • Implementar y mantener los estándares de higiene y seguridad alimentaria en todos los procesos de producción, desde la recepción hasta el almacenamiento., • Gestionar y controlar los niveles de stock de la producción, asegurando que se cumplan los mínimos y máximos establecidos para evitar quiebres o excesos de inventario., • Supervisar los inventarios periódicos del área, verificando las existencias para mantener un control preciso de los insumos y productos disponibles., • Atender y gestionar los pedidos (traspasos) de las distintas áreas de la cocina, proporcionando las recetas base e insumos porcionados de manera oportuna., • Ejecutar el porcionamiento de insumos y la preparación de recetas base según los estándares establecidos, optimizando los tiempos para asegurar la eficiencia del servicio., • Coordinar proactivamente con el Chef y Sous Chef las necesidades de producción para el servicio, asegurando un flujo de trabajo sin inconvenientes., • Colaborar con el Sous Chef en la planificación y testeo del menú para el personal, asegurando que sea balanceado, nutritivo y variado, y elaborando la lista de menús correspondiente., • Comunicar eficazmente cualquier incidencia o necesidad de insumos al jefe directo para asegurar la continuidad de la operación., • Desempeñar otras funciones y responsabilidades que le sean asignadas por el jefe directo para el buen funcionamiento de la cocina. ¿Qué buscamos en ti? • Formación técnica o profesional en Gastronomía., • Experiencia mínima de 2 años en posiciones similares como Prep Cook Lead., • Conocimiento de control de riesgos de contaminación alimentaria y buenas prácticas de manipulación de alimentos (BPM) ¿Qué te ofrecemos? • Ser parte de una marca internacional de alta gastronomía con visión global., • Participar en una apertura desde cero y crecer junto a un equipo multicultural., • Un entorno profesional que valora el compromiso, la mejora continua y el respeto., • Oportunidades reales de desarrollo dentro del grupo MCK. ¿Te atreves a vivir la experiencia MCK? Da el siguiente paso en tu carrera | Osaka te espera.

    ¡Incorporación inmediata!
    Inscripción fácil
  • Ayudante/a de Cocina
    Ayudante/a de Cocina
    hace 2 meses
    €700–€1150 mensual
    Jornada parcial
    Tetuán, Madrid

    ¿Te unes a la revolución del Delivery en Madrid? 🚀 En Cuyna buscamos un/a Ayudante de Cocina (20h y 32h · contrato indefinido) para nuestro equipo en Madrid. Nacimos para revolucionar el food delivery. Operamos el negocio de delivery de nuestros restaurantes asociados, manteniendo sus estándares y calidad, mientras aprovechamos nuestra excelencia en la operación y nuestra tecnología propia (cuynaOS) para garantizar la eficiencia. ¿Qué harás en tu día a día? • Preparar y cocinar los pedidos siguiendo las recetas y estándares de cada marca., • Garantizar rápidez y calidad en cada preparación., • Mantener tu estación y la cocina limpias, ordenadas y listas para la acción., • Cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria., • Colaborar con tu equipo para que el servicio fluya., • Seguir nuestros procesos para asegurar consistencia, sabor y eficiencia (te lo enseñamos todo desde el primer día 😉). ¿Qué buscamos? • Experiencia previa trabajando en cocina (restauración organizada es un plus)., • Pasión por el trabajo en cocina y por ofrecer un gran servicio al cliente., • Agilidad y sentido de urgencia., • Capacidad para trabajar bajo presión., • Pulcritud y limpieza en tu forma de trabajar. ¿Qué ofrecemos? 🤝 Contrato indefinido de 20h o 32h semanales · 2 meses de periodo de prueba. 💰 Salario entre 8300€ a 13300€ brutos anuales + plus de nocturnidad. 🕝 Turnos rotativos con días de descanso seguidos. 🎯 Bonus mensual por resultados. 💚 Seguro médico privado (Alan) subvencionado al 50%. 😌 App de adelantos salariales (Payflow). 🏖 31 días naturales de vacaciones al año. 🥳 Día de cumpleaños libre para celebrarlo como toca. 🎄 24 y 31 de diciembre libres. 📈 Formación continua + plan de carrera cada 6 meses. 🚀 Formar parte de un equipo joven, dinámico y con ganas de marcar la diferencia. Nuestros valores (lo que nos une) 🦅Ave Fénix. Vemos la solución, no el problema. 💜 Corazón Analítico. No nos quedamos en la superficie de las cosas. 🎯 Don't fail to plan. Ponemos foco en lo que aporta valor. 🤝 Todos deben ganar. Nunca perdemos de vista la satisfacción de nuestros clientes. 🚀 Cohete cohete. Nada nos para. Si sientes que esto es lo tuyo… ven y crezcamos juntos. Somos #TalentoEsfuerzoHumildad Cuyna es actualmente la única empresa del sector restauración en España con la certificación Great Place to Work, obtenida en 2025 en base a la opinión de todos los trabajadores

    Sin experiencia
    Inscripción fácil
  • Ayudante Administrativo en Catering
    Ayudante Administrativo en Catering
    hace 2 meses
    Jornada completa
    Tetuán, Madrid

    Empresa: Somos una empresa de hostelería dinámica y en crecimiento, especializada en servicios de alojamiento y alimentación de alta calidad. Buscamos un/a Ayudante Administrativo/a proactivo/a y organizado/a para unirse a nuestro equipo y apoyar las operaciones diarias con eficiencia y precisión. Responsabilidades Principales: • Mantener actualizado el sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) para garantizar el cumplimiento de normas de seguridad alimentaria., • Registrar y gestionar facturas, albaranes y documentos contables relacionados con proveedores y clientes., • Realizar la recepción de mercancía, verificando cantidades, calidad y condiciones de entrega., • Controlar y actualizar el stock de productos, realizando inventarios periódicos y reportando discrepancias., • Apoyar en otras tareas administrativas generales, como archivo de documentos, y coordinación con el equipo operativo. Requisitos: • Experiencia previa en roles administrativos, preferiblemente en el sector de hostelería o alimentación (no indispensable, valoramos la actitud y el aprendizaje rápido)., • Conocimientos básicos de APPCC o disposición para formarse en seguridad alimentaria., • Manejo de herramientas ofimáticas., • Habilidades organizativas, atención al detalle y capacidad para trabajar en equipo., • Disponibilidad para jornada completa. Ofrecemos: • Contrato estable con posibilidades de crecimiento profesional., • Ambiente de trabajo colaborativo y dinámico., • Formación continua en áreas relevantes., • Comida a cargo de la empresa durante horas laborales. ¡Únete a nosotros y contribuye al éxito!

    ¡Incorporación inmediata!
    Inscripción fácil
  • Cocinero/a Restaurante
    Cocinero/a Restaurante
    hace 2 meses
    €22000–€26000 anual
    Jornada completa
    Centro, Madrid

    Descripción general: Buscamos un/a Chef Encargado/a con experiencia en restauración, orientado/a al detalle, a la calidad constante y con pasión por la innovación. Liderará la cocina de un nuevo restaurante enfocado en Baos, siendo responsable tanto de la creación culinaria como de la gestión operativa de la producción gastronómica. Responsabilidades: • Dirigir y participar activamente en el proceso culinario completo: desde la planificación del menú hasta la presentación final del plato., • Preparar y despachar platos junto al equipo de cocina asegurando calidad, consistencia y velocidad de servicio., • Desarrollar nuevas recetas y ajustar el menú para alinearlo con la propuesta de valor., • Efectuar escandallos: costos, porciones y optimización de proveedores., • Supervisar mise en place, organización de la cocina y tiempos de producción., • Mantener los estándares de higiene alimentaria, aplicar y controlar el APPCC. (Asegurando estándares de higiene y leyes sanitarias), • Gestionar al equipo de cocina (cocinero de apoyo, runner), asignando tareas, formación y seguimiento del desempeño., • Coordinar con sala para asegurar tiempos de pase, frescura, presentación y correcto servicio., • Control de inventario, pedidos de ingredientes, evaluación de la calidad y relación con proveedores., • Optimizar recursos para minimizar desperdicio, controlar costes de alimentos y bebidas. Requisitos: • Experiencia demostrable (mínimo 1 año) en cocina profesional., • Conocimientos sólidos en APPCC, higiene alimentaria y normativas sanitarias., • Capacidad de escandallo y control de costes., • Creatividad culinaria, gusto estético y habilidades de innovación gastronómica., • Liderazgo, capacidad de gestión de equipo en entorno de alta demanda., • Organización, disciplina, orientación al detalle, capacidad de trabajar bajo presión., • Disponibilidad para trabajar con turnos rotativos, noches y fines de semana. Competencias valoradas: • Conocimiento de maridaje simple, bebidas o barra (aunque no indispensable)., • Habilidades de comunicación: coordinar cocina ↔ sala, interfaz con marketing para fotos del producto, presentación. ¿Qué ofrecemos?: • Proyecto con visión de expansión / escalabilidad., • Ambiente creativo y joven, donde se valora la innovación., • Participación (o interacción) en decisiones de menú, fenómeno del cliente y propuesta de valor., • Condiciones competitivas acorde al nivel del candidato.

    Inscripción fácil
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