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Liderazgo en equipo jobs in MarbellaCreate job alerts

  • Jefe/a de Cocina
    Jefe/a de Cocina
    2 days ago
    Full-time
    Marbella

    Buscamos un/a Jefe/a de Cocina con experiencia en gastronomía, capacidad de auto-organizacion y un alto sentido de la responsabilidad, para incorporarse a un restaurante gastronómico comprometido con la excelencia culinaria, la calidad del producto y un servicio impecable. Buscamos una persona autónoma, organizada y resolutiva, capaz de trabajar de manera independiente, tomar decisiones y asumir la responsabilidad del correcto funcionamiento de la cocina durante el servicio. Funciones principales • Organización, planificación y supervisión del funcionamiento diario de la cocina., • Elaboración y presentación de platos manteniendo los estándares de calidad del restaurante., • Organización y gestión de las diferentes partidas y mise en place., • Supervisión y coordinación de asistentes de cocina durante el servicio., • Control de calidad de materias primas, elaboraciones y presentación de los platos., • Gestión de pedidos, recepción y control de mercancía., • Control de stock, conservación y correcta rotación de los productos., • Cumplimiento y supervisión de las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC)., • Mantenimiento del orden y la limpieza de las instalaciones y equipos., • Capacidad para trabajar de forma autónoma y resolver incidencias y necesidades del servicio sin supervisión constante., • Colaboración con dirección para mantener y mejorar los estándares gastronómicos del restaurante. Requisitos • Experiencia previa como Jefe/a de Cocina o Segundo/a de Cocina con capacidad para asumir la responsabilidad de una cocina., • Experiencia en restaurantes gastronómicos o de alto nivel., • Conocimientos sólidos de técnicas culinarias y organización de cocina., • Capacidad de liderazgo, coordinación y gestión de equipos., • Alta autonomía, iniciativa y capacidad de toma de decisiones., • Capacidad para trabajar bajo presión y mantener los estándares de calidad durante servicios exigentes., • Organización, limpieza, disciplina y atención al detalle., • Conocimiento de APPCC y buenas prácticas de manipulación de alimentos., • Valorable formación específica en Cocina y Gastronomía. Ofrecemos • Incorporación a un proyecto gastronómico consolidado y orientado a la excelencia., • Contrato estable., • Salario acorde a la experiencia y valía del candidato., • Posibilidades de desarrollo y crecimiento profesional., • Un entorno de trabajo profesional y dinámico. Si eres una persona apasionada por la gastronomía, autónoma, resolutiva y con capacidad para liderar una cocina, y buscas un proyecto en el que puedas aportar tu experiencia y desarrollar tu potencial, queremos conocerte.

    Immediate start!
    Easy apply
  • CHEF | GRUPO BCN INTERNACIONAL
    CHEF | GRUPO BCN INTERNACIONAL
    3 days ago
    $77500–$85500 yearly
    Full-time
    Marbella

    Lidera una cocina de gran volumen en un proyecto internacional sin renunciar a la calidad! 📍 El puesto de trabajo está ubicado en California (USA). Esta oferta se publica en Marbella para captar talento interesado en un proyecto internacional y traslado estable a Estados Unidos. 🧭 Breve descripción del rol Buscamos un/a Chef / Head Chef con amplia experiencia en gestión de cocinas de alto volumen, capaz de liderar la operativa diaria, dirigir equipos numerosos y garantizar protocolos, calidad, ritmo de servicio y consistencia del producto en un entorno internacional exigente. 🌍 Breve descripción del proyecto y la marca Importante grupo de restauración con sede en Barcelona, con presencia internacional y en plena expansión en Estados Unidos, con un concepto basado en la gastronomía mediterránea, la calidad del producto y una operativa muy estructurada orientada a volumen y eficiencia. 📋 Funciones • Liderar y coordinar la cocina y el servicio junto con el equipo de dirección., • Gestionar la operativa de cocina de alto volumen, con equipos de 40–50 personas y una media de 500 comensales diarios., • Planificar, organizar y supervisar el trabajo de todas las partidas., • Garantizar el cumplimiento de fichas técnicas, escandallos y estándares de calidad., • Supervisar el pase y el acabado final de los platos., • Coordinar la producción y el servicio diario., • Formar, liderar y desarrollar al equipo de cocina., • Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y APPCC., • Optimizar procesos sin perder calidad ni consistencia. ⚙️ Hard Skills • Experiencia demostrable como Chef / Head Chef., • Experiencia sólida en cocinas de alto volumen., • Gestión de equipos numerosos (40–50 pax)., • Dominio de fichas técnicas, escandallos y control de costes., • Conocimientos sólidos de cocina mediterránea., • Capacidad de liderazgo operativo y organización de producción., • Control del pase y de la calidad final del plato., • Nivel de inglés medio, suficiente para comunicarse en el día a día. 🧠 Soft Skills • Liderazgo firme y estructurado., • Alta capacidad de organización y planificación., • Trabajo bajo presión en entornos de alto volumen., • Comunicación clara con equipos y dirección., • Orientación a calidad, consistencia y resultados., • Resiliencia, compromiso y responsabilidad profesional. 💼 Condiciones de la posición • Incorporación IMMEDIATA, • Horario con turno seguido rotativo, de 8:00 a 18:00 h o de 13:00 a 22:00 h, con una dedicación aproximada de 50 horas semanales., • 2 días libres seguidos a la semana., • Salario base: 77.500 $ brutos anuales + incentivos de hasta 8.000 $, • → Retribución total estimada: 85.500 $ brutos/año., • 15 días de vacaciones pagadas al año (a partir del segundo año se puede optar a 10 días adicionales no remunerados)., • Seguro médico a cargo de la empresa. 🔎 A tener en cuenta • IMPRESCINDIBLE disponibilidad de dos semanas para viajar a California y realizar el training inicial, con todos los gastos pagados, e incorporación posterior., • La empresa asume el visado de trabajo, el vuelo de avión y los primeros 10 días de alojamiento, y ofrece guía y apoyo para encontrar vivienda. ✅ Requisitos • IMPRESCINDIBLE tener nacionalidad española, por temas de visado., • Nivel de inglés medio-alto, para poder comunicarse sin problema., • Experiencia mínima de 3 años como Chef / Head Chef., • Muy valorable experiencia laboral previa en el extranjero., • Valorable formación en cocina y gastronomía.

    Immediate start!
    No experience
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  • Jefe/a de Rango
    Jefe/a de Rango
    3 days ago
    Full-time
    Marbella

    ¿Te apasiona la excelencia en el servicio y disfrutas creando experiencias memorables para los clientes? Buscamos un/a Jefe/a de Rango para nuestro Beach club Barbillón Marbella, con experiencia, liderazgo y orientación al detalle para formar parte de nuestro equipo. Serás responsable de gestionar y coordinar el servicio de tu rango, garantizando una atención impecable, ágil y personalizada. Tu labor será clave para ofrecer una experiencia gastronómica de alto nivel, asegurando la satisfacción de nuestros clientes y el correcto funcionamiento del servicio en sala. Responsabilidades • Coordinar y supervisar el servicio de su rango, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad., • Ofrecer una atención cercana, profesional y personalizada durante toda la experiencia del cliente., • Asesorar sobre la carta, vinos, bebidas y recomendaciones, fomentando una experiencia gastronómica excepcional., • Gestionar cobros, cierre de caja y los reportes diarios correspondientes., • Registrar y mantener actualizada la información y preferencias de los clientes., • Resolver incidencias con rapidez, criterio y orientación al cliente., • Coordinarse con cocina, barra y recepción para garantizar un servicio eficiente y fluido., • Apoyar en la formación, motivación y supervisión del equipo de sala., • Velar por el cumplimiento de los protocolos de servicio, higiene y calidad del establecimiento. ¿Qué buscamos? • Experiencia demostrable como Jefe/a de Rango o en un puesto similar dentro del sector de la restauración., • Capacidad de liderazgo, organización y trabajo en equipo., • Habilidad para trabajar bajo presión en entornos dinámicos., • Nivel alto de inglés (imprescindible). Se valorará el conocimiento de otros idiomas., • Excelentes habilidades de comunicación y orientación al cliente., • Conocimiento de protocolo de sala y técnicas de venta sugerida., • Manejo de TPV y sistemas de gestión de comandas., • Atención al detalle, capacidad de resolución y actitud proactiva., • Excelente imagen profesional y vocación por el servicio., • Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y festivos., • Se valorará residencia cercana a Estepona/Marbella. ¿Qué ofrecemos? • Incorporación a un proyecto consolidado en un entorno exclusivo y de alta calidad., • Formar parte de un equipo profesional, comprometido y apasionado por la hospitalidad., • Buen ambiente de trabajo y cultura de colaboración., • Formación continua y posibilidad de asumir nuevas responsabilidades.

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  • Responsable Limpieza
    Responsable Limpieza
    5 days ago
    Full-time
    Marbella

    En Beach Club Barbillón Marbella buscamos una Responsable de Limpieza comprometida, organizada y con vocación por la excelencia, que garantice el perfecto estado de limpieza, orden e higiene de todas las instalaciones, contribuyendo a ofrecer una experiencia impecable a nuestros clientes. La Responsable de Limpieza desempeña un papel fundamental en el funcionamiento diario del Beach Club, asegurando que todas las áreas se mantengan en condiciones óptimas de limpieza, higiene y presentación. Será la encargada de coordinar y supervisar al equipo de limpieza, organizando el trabajo diario y garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad establecidos por la empresa. Funciones principales • Organizar, coordinar y supervisar el trabajo diario del equipo de limpieza., • Elaborar los horarios y cuadrantes del equipo, asegurando una adecuada cobertura del servicio., • Distribuir las tareas diarias y hacer seguimiento de su correcta ejecución., • Supervisar y participar en las tareas de limpieza de todas las zonas comunes (salones, terrazas, zonas de piscina, baños, vestuarios y demás instalaciones)., • Garantizar la limpieza, el orden y el mantenimiento de todas las áreas del Beach Club., • Controlar la reposición de materiales higiénicos (papel, jabón, toallas, etc.)., • Gestionar la correcta separación y retirada de residuos, asegurando el cumplimiento de los protocolos medioambientales., • Supervisar la limpieza y el mantenimiento del mobiliario interior y exterior., • Coordinar la preparación y acondicionamiento de los espacios antes, durante y después del servicio., • Velar por el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad y prevención de riesgos laborales., • Detectar necesidades de mantenimiento o incidencias y comunicarlas a los departamentos correspondientes., • Garantizar que el equipo trabaje siguiendo los estándares de calidad de Beach Club Barbillón Marbella. Requisitos • Experiencia previa en puestos de limpieza, preferiblemente en hostelería, hoteles o beach clubs., • Experiencia coordinando o supervisando equipos de limpieza., • Capacidad de organización, planificación y liderazgo., • Habilidad para gestionar equipos y distribuir tareas de forma eficiente., • Atención al detalle, responsabilidad y actitud proactiva., • Capacidad para trabajar en un entorno dinámico., • Disponibilidad horaria, incluyendo fines de semana y festivos., • Se valorará residencia cercana a Estepona/Marbella. Se ofrece • Incorporación a un equipo profesional en un entorno exclusivo., • Buen ambiente de trabajo., • Jornada completa., • Salario por encima de convenio., • Dos días libres.

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