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Trabajos liderazgo en equipo en MarbellaCrear alertas

  • Maitre
    Maitre
    hace 4 días
    Jornada completa
    Marbella

    Ubicación: Marbella (Málaga) Tipo de puesto: Jornada completa Incorporación: Inmediata Descripción del puesto En nuestro hotel de 4 estrellas buscamos un/a Maître con experiencia, orientado/a al cliente y con capacidad para liderar el servicio de alimentos y bebidas. Su misión será garantizar un servicio excelente, coordinar los equipos de Sala y Cocina, y mantener los estándares de calidad de la compañía. Responsabilidades principales • Coordinar el trabajo entre el equipo de Sala y Cocina para asegurar un servicio fluido., • Controlar y analizar los niveles de calidad del servicio, optimizar costes operativos y garantizar la satisfacción del cliente., • Gestionar proveedores y cumplir con los controles sanitarios e higiénico‑alimentarios establecidos por la compañía., • Supervisar la preparación, presentación y servicio de los productos en los distintos puntos de A&B del hotel, asegurando la máxima calidad., • Gestionar, organizar y motivar al personal de Sala., • Actualizar menús, cartas y listas de bebidas tanto en servicio diario como en banquetes y eventos., • Controlar el stock y las mercancías del departamento., • Recibir y acompañar a los clientes en su llegada y salida del restaurante., • Asesorar a los clientes sobre platos, bebidas y opciones gastronómicas., • Realizar la toma de comandas y garantizar un servicio profesional y atento. Requisitos necesarios • Titulación en Hostelería (Cocina y Sala)., • Inglés imprescindible; otros idiomas serán valorados positivamente., • Mínimo 2 años de experiencia como Maître o Jefe de Sector en hoteles., • Experiencia demostrable en hoteles de 4*., • Conocimientos y experiencia en la gestión de varios outlets de restauración., • Habilidades de liderazgo, organización y gestión de equipos. ¿Qué ofrecemos? • Incorporación a un equipo profesional y dinámico., • Buen ambiente de trabajo., • Desarrollo profesional dentro de la compañía., • Salario según convenio., • Posibilidad de retribución por objetivos.

    Inscripción fácil
  • Jefe/a de Turno
    Jefe/a de Turno
    hace 5 días
    Jornada completa
    Marbella

    Luuma Beach Restaurant, situado en Marbella, busca incorporar un/a Jefe/a de Sala para liderar nuestro equipo de sala y garantizar una excelente experiencia al cliente. Funciones principales: • Supervisar y coordinar el equipo de sala durante el servicio., • Organizar los rangos, reservas y distribución de mesas., • Asegurar el correcto funcionamiento del servicio y mantener los estándares de calidad., • Formar, motivar y apoyar al equipo de camareros., • Supervisar la atención al cliente y resolver cualquier incidencia., • Potenciar las ventas mediante recomendaciones y upselling., • Coordinarse con cocina y dirección para garantizar un servicio fluido., • Supervisar cierres, caja y procedimientos operativos., • Mantener los estándares de presentación, limpieza y protocolo del restaurante. Buscamos: • Experiencia previa como Jefe/a de Sala, Supervisor/a o posición similar., • Capacidad de liderazgo y organización., • Persona dinámica, responsable y orientada al cliente., • Buenas habilidades de comunicación y trabajo en equipo., • Experiencia en restaurantes de volumen y/o ambiente internacional., • Español e inglés imprescindibles. Otros idiomas serán valorados., • Disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos. Ofrecemos: • Incorporación a un equipo profesional y estable., • Buen ambiente de trabajo., • Posibilidad de crecimiento dentro de la empresa., • Formación y desarrollo profesional., • Salario acorde a experiencia y responsabilidades., • Incorporación a partir de Septiembre

    Inscripción fácil
  • Jefe/a de Cocina
    Jefe/a de Cocina
    hace 9 días
    Jornada completa
    Marbella

    Buscamos un/a Jefe/a de Cocina con experiencia en gastronomía, capacidad de auto-organizacion y un alto sentido de la responsabilidad, para incorporarse a un restaurante gastronómico comprometido con la excelencia culinaria, la calidad del producto y un servicio impecable. Buscamos una persona autónoma, organizada y resolutiva, capaz de trabajar de manera independiente, tomar decisiones y asumir la responsabilidad del correcto funcionamiento de la cocina durante el servicio. Funciones principales • Organización, planificación y supervisión del funcionamiento diario de la cocina., • Elaboración y presentación de platos manteniendo los estándares de calidad del restaurante., • Organización y gestión de las diferentes partidas y mise en place., • Supervisión y coordinación de asistentes de cocina durante el servicio., • Control de calidad de materias primas, elaboraciones y presentación de los platos., • Gestión de pedidos, recepción y control de mercancía., • Control de stock, conservación y correcta rotación de los productos., • Cumplimiento y supervisión de las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC)., • Mantenimiento del orden y la limpieza de las instalaciones y equipos., • Capacidad para trabajar de forma autónoma y resolver incidencias y necesidades del servicio sin supervisión constante., • Colaboración con dirección para mantener y mejorar los estándares gastronómicos del restaurante. Requisitos • Experiencia previa como Jefe/a de Cocina o Segundo/a de Cocina con capacidad para asumir la responsabilidad de una cocina., • Experiencia en restaurantes gastronómicos o de alto nivel., • Conocimientos sólidos de técnicas culinarias y organización de cocina., • Capacidad de liderazgo, coordinación y gestión de equipos., • Alta autonomía, iniciativa y capacidad de toma de decisiones., • Capacidad para trabajar bajo presión y mantener los estándares de calidad durante servicios exigentes., • Organización, limpieza, disciplina y atención al detalle., • Conocimiento de APPCC y buenas prácticas de manipulación de alimentos., • Valorable formación específica en Cocina y Gastronomía. Ofrecemos • Incorporación a un proyecto gastronómico consolidado y orientado a la excelencia., • Contrato estable., • Salario acorde a la experiencia y valía del candidato., • Posibilidades de desarrollo y crecimiento profesional., • Un entorno de trabajo profesional y dinámico. Si eres una persona apasionada por la gastronomía, autónoma, resolutiva y con capacidad para liderar una cocina, y buscas un proyecto en el que puedas aportar tu experiencia y desarrollar tu potencial, queremos conocerte.

    ¡Incorporación inmediata!
    Inscripción fácil
  • CHEF | GRUPO BCN INTERNACIONAL
    CHEF | GRUPO BCN INTERNACIONAL
    hace 10 días
    $77500–$85500 anual
    Jornada completa
    Marbella

    Lidera una cocina de gran volumen en un proyecto internacional sin renunciar a la calidad! 📍 El puesto de trabajo está ubicado en California (USA). Esta oferta se publica en Marbella para captar talento interesado en un proyecto internacional y traslado estable a Estados Unidos. 🧭 Breve descripción del rol Buscamos un/a Chef / Head Chef con amplia experiencia en gestión de cocinas de alto volumen, capaz de liderar la operativa diaria, dirigir equipos numerosos y garantizar protocolos, calidad, ritmo de servicio y consistencia del producto en un entorno internacional exigente. 🌍 Breve descripción del proyecto y la marca Importante grupo de restauración con sede en Barcelona, con presencia internacional y en plena expansión en Estados Unidos, con un concepto basado en la gastronomía mediterránea, la calidad del producto y una operativa muy estructurada orientada a volumen y eficiencia. 📋 Funciones • Liderar y coordinar la cocina y el servicio junto con el equipo de dirección., • Gestionar la operativa de cocina de alto volumen, con equipos de 40–50 personas y una media de 500 comensales diarios., • Planificar, organizar y supervisar el trabajo de todas las partidas., • Garantizar el cumplimiento de fichas técnicas, escandallos y estándares de calidad., • Supervisar el pase y el acabado final de los platos., • Coordinar la producción y el servicio diario., • Formar, liderar y desarrollar al equipo de cocina., • Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y APPCC., • Optimizar procesos sin perder calidad ni consistencia. ⚙️ Hard Skills • Experiencia demostrable como Chef / Head Chef., • Experiencia sólida en cocinas de alto volumen., • Gestión de equipos numerosos (40–50 pax)., • Dominio de fichas técnicas, escandallos y control de costes., • Conocimientos sólidos de cocina mediterránea., • Capacidad de liderazgo operativo y organización de producción., • Control del pase y de la calidad final del plato., • Nivel de inglés medio, suficiente para comunicarse en el día a día. 🧠 Soft Skills • Liderazgo firme y estructurado., • Alta capacidad de organización y planificación., • Trabajo bajo presión en entornos de alto volumen., • Comunicación clara con equipos y dirección., • Orientación a calidad, consistencia y resultados., • Resiliencia, compromiso y responsabilidad profesional. 💼 Condiciones de la posición • Incorporación IMMEDIATA, • Horario con turno seguido rotativo, de 8:00 a 18:00 h o de 13:00 a 22:00 h, con una dedicación aproximada de 50 horas semanales., • 2 días libres seguidos a la semana., • Salario base: 77.500 $ brutos anuales + incentivos de hasta 8.000 $, • → Retribución total estimada: 85.500 $ brutos/año., • 15 días de vacaciones pagadas al año (a partir del segundo año se puede optar a 10 días adicionales no remunerados)., • Seguro médico a cargo de la empresa. 🔎 A tener en cuenta • IMPRESCINDIBLE disponibilidad de dos semanas para viajar a California y realizar el training inicial, con todos los gastos pagados, e incorporación posterior., • La empresa asume el visado de trabajo, el vuelo de avión y los primeros 10 días de alojamiento, y ofrece guía y apoyo para encontrar vivienda. ✅ Requisitos • IMPRESCINDIBLE tener nacionalidad española, por temas de visado., • Nivel de inglés medio-alto, para poder comunicarse sin problema., • Experiencia mínima de 3 años como Chef / Head Chef., • Muy valorable experiencia laboral previa en el extranjero., • Valorable formación en cocina y gastronomía.

    ¡Incorporación inmediata!
    Sin experiencia
    Inscripción fácil
  • Jefe/a de Rango
    Jefe/a de Rango
    hace 10 días
    Jornada completa
    Marbella

    ¿Te apasiona la excelencia en el servicio y disfrutas creando experiencias memorables para los clientes? Buscamos un/a Jefe/a de Rango para nuestro Beach club Barbillón Marbella, con experiencia, liderazgo y orientación al detalle para formar parte de nuestro equipo. Serás responsable de gestionar y coordinar el servicio de tu rango, garantizando una atención impecable, ágil y personalizada. Tu labor será clave para ofrecer una experiencia gastronómica de alto nivel, asegurando la satisfacción de nuestros clientes y el correcto funcionamiento del servicio en sala. Responsabilidades • Coordinar y supervisar el servicio de su rango, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad., • Ofrecer una atención cercana, profesional y personalizada durante toda la experiencia del cliente., • Asesorar sobre la carta, vinos, bebidas y recomendaciones, fomentando una experiencia gastronómica excepcional., • Gestionar cobros, cierre de caja y los reportes diarios correspondientes., • Registrar y mantener actualizada la información y preferencias de los clientes., • Resolver incidencias con rapidez, criterio y orientación al cliente., • Coordinarse con cocina, barra y recepción para garantizar un servicio eficiente y fluido., • Apoyar en la formación, motivación y supervisión del equipo de sala., • Velar por el cumplimiento de los protocolos de servicio, higiene y calidad del establecimiento. ¿Qué buscamos? • Experiencia demostrable como Jefe/a de Rango o en un puesto similar dentro del sector de la restauración., • Capacidad de liderazgo, organización y trabajo en equipo., • Habilidad para trabajar bajo presión en entornos dinámicos., • Nivel alto de inglés (imprescindible). Se valorará el conocimiento de otros idiomas., • Excelentes habilidades de comunicación y orientación al cliente., • Conocimiento de protocolo de sala y técnicas de venta sugerida., • Manejo de TPV y sistemas de gestión de comandas., • Atención al detalle, capacidad de resolución y actitud proactiva., • Excelente imagen profesional y vocación por el servicio., • Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y festivos., • Se valorará residencia cercana a Estepona/Marbella. ¿Qué ofrecemos? • Incorporación a un proyecto consolidado en un entorno exclusivo y de alta calidad., • Formar parte de un equipo profesional, comprometido y apasionado por la hospitalidad., • Buen ambiente de trabajo y cultura de colaboración., • Formación continua y posibilidad de asumir nuevas responsabilidades.

    Inscripción fácil
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