Trabajos jefe de cocina en Barcelona - Page 3Crear alertas

Buscamos talento con ganas y buen rollo. Somos un pequeño restaurante gastronómico de reciente creación que busca la incorporación de un pilar en la cocina, alguien sólido que sea capaz de llevar una partida con precisión y tenga buen trato con los clientes ya que es una cocina habierts en la cual interactuamos con ellos. También se valora hablar inglés Mínimo 4 años de experiencia en restaurantes gastronómicos. Buenas condiciones laborales. Si crees que tienes la motivación y quieres formar parte de un equipo joven y dinamico ponte en contacto con nosotros! Te esperamos!

Grupo Banco de Boquerones busca: - Preparar y supervisar la preparación de los platos asignados a su turno. Asegurando que los ingredientes se manipulan adecuadamente y de que los platos se preparan siguiendo las recetas y técnicas establecidas. - Asistencia para la organización, coordinación y motivación al equipo de cocineros asignados a su turno. - Asegurar que todos los platos que salen de su estación cumplen con los estándares de calidad y presentación establecido. - Colaborar con otros departamentos de la cocina para garantizar la eficiencia en el servicio, especialmente con el Jefe/a de cocina y el jefe/a de cocina ejecutivo. - Velar por el correcto funcionamiento de la maquinaria y utensilios de cocina, así como de las cámaras frigoríficas y su control de temperatura. - Velar por el correcto cumplimiento de la normativa sobre seguridad e higiene (APPCC) en el trabajo en las áreas que dependen de su departamento, promoviendo las acciones pertinentes. Se ofrece: - Contrato estable - Incorporación inmediata - 2 días de fiesta consecutivos - Horario seguido rotativo y partido - Promoción interna en la empresa y formación constante.

Nos encontramos en la búsqueda de cocinero/a para restaurante ubicado en el centro de Barcelona para sustitución de IT. Funciones: - Preparación de los platos con atención al detalle y presentación - Apoyo al jefe/a cocina para desarrollar platos innovadores - Mantener la limpieza y organización de la estación de trabajo cumpliendo con las normas de higiene y seguridad alimentaria - Gestión eficiente de los pedidos cumpliendo con los tiempos óptimos de preparación - Apoyo en el mantenimiento de inventarios de alimentos y la realización de pedidos cuando se requiera Requisitos: - Experiencia como cocinero/a de mínimo 3 años como cocinero/a - Disponibilidad para trabajar en jornada partida - Certificación en manipulación de alimentos (valorable) Se ofrece: - Tipo de contrato: contrato de sustitución - Jornada de trabajo: 40 horas - Salario: 23.000 a 23.300 - Excelente ambiente de trabajo caracterizado por el compañerismo y la colaboración del equipo ¡Postúlate ahora y únete a nuestro equipo!

Si te apasiona el mundo de la cocina y ofrecer un servicio profesional, estamos buscando personas con talento y ganas de unirse a nuestro Equipo donde encontrarás oportunidades de crecimiento profesional y personal. Tus responsabilidades asegurar el buen funcionamiento de la cocina, ante el Jefe de Cocina, organizará y dirigirá el trabajo de sus ayudantes en la preparación de los platos de la partida o evento, garantizar el cumplimiento de las directrices de seguridad alimentaria y saneamiento. Requisitos, experiencia previa en cocina o servicios alimentarios, conocimientos en seguridad alimentaria y prácticas de higiene, capacidad para trabajar en equipo y seguir las instrucciones, disposición para aprender y crecer en un entorno de cocina de ritmo

Restaurante Vietnamita MONVIET SL se encuentra en la búsqueda de un/a jefe/a de cocina. HORARIO PARTIDO de Martes a Domingo: 12:00-16:30 19:30-00:00 *1,5 días descanso **20min de break dentro de cada turno ¿Cuáles serán tus funciones? - Dirigir al personal de cocina y coordinar las comandas de comida - Supervisar la preparación y cocinado de la comida - Seguir las fichas técnicas de elaboraciones - Hacer los horarios de los turnos del personal de cocina - Control de mermas y control de stock - Hacer los pedidos de provisiones de comida y equipo de cocina cuando sea necesario - Formar al personal de cocina sobre las tareas de preparación y las técnicas de emplatado - Almacenar los alimentos siguiendo las prácticas de seguridad (p. ej. en frigoríficos) - Revisar con el director del restaurante los informes de costes semanales y mensuales - Mantener los estándares sanitarios y de seguridad en la zona de la cocina ¿Qué buscamos? - Entre 2 a 4 años de experiencia - Se valorará experiencia en comida asiática y en wok

restaurante de cocina mediterránea con una base griega. buscamos un jefe/a de sala para un proyecto nuevo con un equipo joven con ganas de crecer. se necesita: conocimiento en vinos , gestión de reservas, gestión de personal.

Estamos en busca de un Jefe de Cocina para la cocina** de Fran López**, que forma parte del prestigioso Time Out Market Barcelona. Este mercado gastronómico, ubicado en el Maremagnum, abrió sus puertas a finales de junio de 2024. Sobre Fran López: Fran López, chef galardonado con dos estrellas Michelin, será el representante de Terres de L'Ebre en este mercado. Su propuesta gastronómica se distingue por combinar territorio, innovación y tradición, ofreciendo una experiencia culinaria única. Responsabilidades: - Supervisar y coordinar las actividades diarias de la cocina. - Preparar y supervisar la elaboración de platos según recetas y estándares establecidos. - Controlar el inventario de alimentos y productos necesarios, realizando pedidos cuando sea necesario. - Garantizar el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria. - Colaborar con otros jefes de partida para desarrollar menús y mejorar las operaciones de la cocina. - Mantener la limpieza y organización del área de trabajo, supervisando al equipo en la limpieza y mantenimiento de equipos. - Resolver cualquier problema que surja durante el servicio y tomar medidas para garantizar la satisfacción del cliente. Requisitos: - Experiencia previa en restaurantes de calidad similar. - Amplios conocimientos culinarios. - Habilidades de liderazgo y gestión. - Capacidad de organización y atención al detalle. - Orientación al cliente. - Flexibilidad horaria. - Conocimientos de seguridad alimentaria. - Pasión por la gastronomía. Ofrecemos: - Salario competitivo para una jornada completa de 40 horas semanales. - Horario rotativo: tres días laborales seguidos de tres días libres. - Entorno de trabajo dinámico y orientado al equipo. - Oportunidades de desarrollo profesional y crecimiento dentro de la empresa. Si cumples con los requisitos y te apasiona la gastronomía, ¡te invitamos a unirte a nuestro equipo y ser parte de esta emocionante nueva apertura!

Se busca Jefe/a de sala para un restaurante de alta cocina situado en el centro de Barcelona. Como Jefe/a de sala serás responsable de la gestión del personal de sala, la supervisión del servicio y la atención a los clientes. Tus principales funciones serán: Gestionar el equipo de camareros/as, asignando tareas y responsabilidades. Velar por el correcto servicio en sala, asegurando la calidad en la atención a los clientes. Coordinar el flujo de trabajo en sala, desde la recepción de pedidos hasta el servicio de platos. Preparar bebidas y realizar el servicio en barra cuando sea necesario. Llevar la gestión administrativa del equipo de sala. Los requisitos para el puesto son: Experiencia mínima de 3 años como jefe/a de sala o camarero/a en establecimientos de alta gastronomía. Conocimientos avanzados de vinos, coctelería y técnicas de sala. Habilidades de gestión y liderazgo. Orientación al cliente y al detalle. Disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos. Ofrecemos: Estabilidad laboral en un proyecto en crecimiento. Salario acorde a la experiencia. Formación continua en el sector Horeca. Ambiente de trabajo profesional.

En Gallery Hotel Barcelona 4*S estamos en búsqueda de un/a JEFE/A PARTIDA para eventos y banquetes en nuestro hotel, dentro del departamento de COCINA. Gallery Hotel es un hotel de 4 estrellas superior, con más de 25 años de trayectoria y situado en el mismo corazón de Barcelona, junto a Passeig de Gràcia. El hotel ofrece una amplia oferta gastronómica en el restaurante Sintonía y una original carta de cócteles en la Terraza The Top además de, la celebración de los diferentes eventos y banquetes en las salas del hotel. ¿Cuáles serán tus funciones? · Soporte al responsable de eventos y banquetes en la organización y coordinación de las órdenes de servicio. · Control de la "mise en place" de todas las partidas de la cocina en lo relativo a eventos. · Asistencia al responsable de eventos y banquetes en los inventarios, recepción de mercancías y almacenaje de los mismos para los diferentes eventos y banquetes. · Producción de los diferentes banquetes y eventos en la cocina del altillo. · Controlar la limpieza y conservación de todos los espacios del departamento (cámaras, maquinaria, suelos, basuras y cocina). · Control de cierre de espacios y maquinarias de la cocina del altillo (cámaras, extracciones, llaves de paso, hornos, cocinas). ¿Qué buscamos en ti? · Formación en Ciclo Formativo de Grado Superior en Dirección de Cocina y/o Hostelería · *Valorable formación en Gestión de eventos · Experiencia en el puesto de 2 años. · Que seas una persona creativa con buena memoria gustativa y olfativa. · Buenas habilidades de comunicación y gestión de equipos. · Que seas una persona resolutiva, con capacidad de toma de decisiones. ¿Qué ofrecemos? · Salario según valía · Contrato indefinido a jornada completa · Buen ambiente de trabajo en un entorno dinámico · Desarrollo y formación interna · Buen ambiente de trabajo No lo dudes y ¡Únete al equipo de Gallery Hotel Barcelona!

En SB Hotels, con más de 30 años de experiencia en el sector, contamos con 9 hoteles -y dos más en construcción- ubicados en Barcelona, Tarragona, Tierras del Ebro y Madrid. Actualmente buscamos un Maitre con formación en hostelería para nuestros hoteles de 4*. Participará en un proyecto multidisciplinar, gestionando el servicio de restaurante, room service y eventos. Gestionará la planificación, organización y coordinación de las personas que conforman el departamento, y el control y evaluación de todas las actividades de prestación de servicio de alimentos y bebidas coordinando cocina y sala. ¿Cuáles serán tus funciones? · Planificar y organizar junto el servicio de restaurante y bar. · Organizar los recursos necesarios para la correcta prestación del servicio, dotándolo de una estructura eficiente. · Determinar el equipo de camareros y los turnos de trabajo. · Gestión del aprovisionamiento y proveedores. · Supervisar la decoración y la ambientación de la sala para conseguir crear un entorno confortable y una imagen acorde con el tipo de servicio que ofrecemos. · Definir los procesos a seguir antes, durante y después del servicio, y da las instrucciones necesarias para asegurar la atención al cliente, los niveles de calidad y los resultados económicos deseados. · Asesoramiento al cliente en aspectos gastronómicos, así como sobre la oferta de servicios disponibles cerca del establecimiento. · Venta de los servicios del establecimiento. · Desarrollar una estrategia de comunicación para informar, promocionar y vender los servicios del establecimiento, teniendo en cuenta las necesidades del destinatario juntamente con el Responsable de Restauración y siguiendo criterios de cadena y corporativos. · Controlar el cobro del servicio. ¿Cuales son los requisitos para la vacante? -Experiencia de al menos 1 año como Jefe de Sala en Hotel y 2 años en el sector, realizando funciones similares. - Experiencia en gestión de equipos. - Experiencia en cuanto al control del buen funcionamiento de la sala y cumplimiento de los estándares generales de calidad. - Residencia en provincia del puesto vacante. - Imprescindible nivel alto de inglés y se valorarán otros idiomas. ¿Qué beneficios ofrecemos? Oportunidad de desarrollo profesional en empresa en expansión. Formación inicial en el puesto de trabajo y formación continua durante el año. Entrega de Uniforme Posibilidad de comer en el centro Turnos seguidos y rotativos. Entrenos mensuales con un coach deportivo y descuentos en material deportivo. Descuentos en Universae en educación superior.

Dirigir al personal de cocina y coordinar las comandas de comida Preparar la carta y los menús en función de la temporada Supervisar la preparación y cocinado de la comida Comprobar el emplatado y la temperatura de la comida Fijar el tamaño de las porciones Hacer los horarios de los turnos del personal de cocina Poner precio a los platos del menú en colaboración con el gerente del restaurante Hacer los pedidos de provisiones de comida y equipo de cocina cuando sea necesario Formar al personal de cocina sobre las tareas de preparación y las técnicas de emplatado Almacenar los alimentos siguiendo las prácticas de seguridad (p. ej. en frigoríficos) Realizar informes de costes semanales y mensuales Mantener los estándares sanitarios y de seguridad en la zona de la cocina

Okio Asian Street Market busca incorporar un/a Jefe/a de Sala en Barcelona. Sus funciones serán las siguientes: - Supervisar al personal. - Controlar tiempos de servicio. - Recepción de clientes. - Resolución de quejas. - Supervisar las normas de higiene y seguridad. - Control de reservas. - Comunicación constante con la cocina. - Control de inventarios. - Cierre de caja. Oportunidades de desarrollo profesional. Nivel de inglés avanzado. ¡¡A qué estás esperando!! ¡¡únete al equipo mas callejero!!

Título del Puesto: Jefe de Cocina Ubicación: Carrer de Mallorca, 237bis, 08008 L'Eixample, Barcelona. Descripción del Trabajo: En el corazón del exclusivo barrio del L'Eixample, se encuentra Akiro, el primer Nikkei Handroll Bar en el mundo. Estamos en busca de un jefe de cocina para liderar a nuestro equipo en Barcelona. Responsabilidades: - Realizar pedidos a proveedores y control de inventarios (poseer conocimientos de Microsoft Excel). - Elaboración de horarios semanales para equipo de >10 empleados. - Producción del mise en place, y preparación de platos diseñados por el Chef Luis Arévalo. - Mantener la higiene y limpieza en el área de trabajo de acuerdo con los estándares de seguridad alimentaria. - Colaborar con el equipo de sala para garantizar un servicio eficiente y de calidad. - Supervisar el trabajo del equipo de cocina y ser el responsable frente a cualquier eventualidad en el servicio. - Coordinar con el equipo de cocina y ser el eje de comunicación entre todo el equipo - Estar siempre enterado de lo que sucede durante los servicios y comunicarlo a la gerencia. Requisitos: - Experiencia previa como Jefe cocina en un restaurante de alto nivel. - Manejo intermedio/avanzado de Microsoft Excel - Personalidad sociable y siempre orientada a la máxima satisfacción del cliente. - Pasión por la gastronomía y la atención al cliente. - Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido y bajo presión. - Habilidades de comunicación y trabajo en equipo. Ofrecemos: - Salario inicial de 2200 euros netos con bonos de 100-500 euros mensuales adicionales (todo en nómina). Si se cumplen los objetivos, el salario base irá subiendo mes a mes. - Propinas estimadas en alrededor de 200 euros mensuales por persona. - Dos días de descanso seguidos semanales. - Descuento del 50% en consumo personal en Akiro - Almuerzo para personal diario - Oportunidad de formar parte de un restaurante de alta categoría en una de las mejores zonas de Madrid. - Un ambiente de trabajo agradable y social, en un restaurante en proceso de expansión internacional. - Posibilidades de crecimiento y desarrollo profesional, incluyendo la oportunidad de liderar equipos.

SOLAMENTE APUNTARSE SI CUMPLEN CON EL PERFIL HOMBRE Y MUJER IGUAL ES... Cocinero a turno partido, con ganas de trabajar, proactivo y que se implique. Muy buenas condiciones. 40 horas semanales. 2 dias de fiesta Descanso Domingo y Lunes...asistirá al Jefe de Cocina y ayudará también en la pica...

Buscamos un cocinero/a, para una empresa de restauración de comida diaria a oficinas y catering para empresas y colectividades. Actitudes; Puntualidad, responsabilidad, concentración, resolutivo, acostumbrado a trabajar bajo presión del tiempo. Trabajo en equipo, aportación de mejoras para su trabajo y agilización. Ordenad@, limpi@ y orginazad@ Requisitos: Ganas de trabajar, involucración en el proyecto, imprescindible experiencia en cadena de producción comida para delivery o colectividades. Profesionalidad máxima, empático y responsable. Funciones, cuarto frío, corte, limpieza de cocina, apoyo a Jefe de Cocina. Con ganas de formar parte de una nueva empresa y que se sienta parte del crecimiento. Tipo de puesto: Jornada completa Horas previstas: 40 a la semana Beneficios: Ayuda al desarrollo profesional Comidas en la empresa Horario: De lunes a domingo Horario intensivo mañana o tardes Disponibilidad fin de semana Ubicación del trabajo: Empleo presencial Fecha de inicio prevista 15/10/2024

Estamos en la búsqueda de un experimentado y apasionado jefe de cocina especializado en la gastronomía española para liderar nuestro equipo culinario en uno de nuestros locales. Buscamos un profesional que no solo domine las técnicas tradicionales, sino que también aporte una visión vanguardista a nuestra propuesta gastronómica. El candidato ideal debe ser capaz de fusionar la autenticidad de la cocina española con un toque de innovación, Este rol implica no solo dirigir la cocina, sino también inspirar al equipo, gestionar recursos eficientemente y mantener los más altos estándares de calidad. Debe tener experiencia en APPCC, control de producción, check-list de limpieza y controles rutinarios de la cocina. Si eres un líder culinario con experiencia probada y un enfoque serio hacia la excelencia gastronómica, te invitamos a ser parte de nuestra misión de elevar la experiencia culinaria en nuestro establecimiento. - ¿Requisitos? Experiencia demostrable como jefe de cocina en entornos con elevada carga de trabajo Conocimientos en el uso de equipos y artefactos de cocina. Capacidad para trabajar en equipos dinámicos y bajo presión. Persona proactiva, resolutiva y comprometida con sus funciones. Limpieza y pulcritud en su zona de trabajo Atención al detalle en todas las fases de la preparación. Buscamos a un cocinero con verdadera vocación por la hostelería. - ¿Qué ofrecemos? Incorporación inmediata. Trabajar con un equipo profesional y comprometido caracterizado por si eficacia y buen clima. Oportunidades reales de crecimiento y desarrollo profesional. Si crees que encajas en este puesto, no dudes en inscribirte! Te daremos una respuesta lo antes posible.

Restaurante reconocido de Sushi está buscando un Jefe de Obrador altamente calificado y apasionado por la gastronomía, con el objetivo de mejorar nuestra producción y mantener nuestros estándares de calidad. El Jefe de Obrador será responsable de supervisar y coordinar todas las actividades del obrador, asegurando la producción eficiente de productos de alta calidad, el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad, y la gestión efectiva del equipo de trabajo. Responsabilidades: - Supervisión del Personal: Liderar, capacitar y motivar al equipo de cocina, promoviendo un ambiente de trabajo colaborativo. - Planificación de Producción: Organizar y planificar la producción diaria, asegurando que se cumplan los plazos y estándares de calidad. - Control de Calidad: Realizar inspecciones regulares de los productos para garantizar que cumplan con los estándares establecidos. - Gestión de Inventarios: Supervisar el stock de ingredientes y materiales, realizando pedidos y controlando el uso eficiente de los recursos. - Cumplimiento Normativo: Asegurar que se sigan todas las normativas de higiene y seguridad alimentaria. - Innovación Culinaria: Proponer nuevas recetas y técnicas que mantengan la oferta del obrador fresca y atractiva para los clientes. Ofrecemos un ambiente de trabajo dinámico y creativo y oportunidades de desarrollo profesional dentro de la organización.

Marisquería moderna en el centro de Barcelona. Barra de 8 metros donde los cócteles, vinos de pequeños productores y la cocina a la vista son los protagonistas. Necesitamos incorporar a una persona en nuestro equipo, apasionada con el mundo de la gastronomía en general y con muchas ganas de aprender y crecer con nosotros. Ambiente jovial, multicultural pero muy profesional, ya que amamos nuestro trabajo y la gastronomía... ¿Te unes a nuestro equipo?

Somos un restaurante de vanguardia especializado en la fusión de cocina japonesa y mediterránea. Nuestro concepto único ofrece a los comensales una experiencia gastronómica innovadora y memorable. Buscamos un Chef de Sushi experimentado y creativo para liderar nuestra estación de sushi, creando platos que combinen perfectamente las tradiciones japonesas con influencias mediterráneas. Responsabilidades Principales - Preparar y presentar sushi y sashimi de alta calidad. - Desarrollar platos de fusión japonesa-mediterránea. - Mantener los estándares de higiene y seguridad alimentaria. - Gestionar inventario y pedidos de productos frescos. - Supervisar y formar al personal de la estación de sushi. - Colaborar con el equipo de cocina en el desarrollo del menú. Requisitos - Mínimo 3 años de experiencia como Chef de Sushi. - Conocimiento profundo de técnicas culinarias japonesas. - Creatividad para fusionar cocinas y desarrollar conceptos nuevos. - Habilidades de liderazgo y trabajo en equipo. - Fluidez en español; japonés o inglés valorados positivamente. - Disponibilidad para horarios flexibles, incluyendo noches y fines de semana. Ofrecemos - Salario: 3000€ netos mensuales. - Participación en el sistema de reparto de propinas. - Ambiente de trabajo dinámico y multicultural. - Oportunidades de crecimiento profesional y desarrollo creativo. - Formación continua en tendencias culinarias. ¡Únete a nuestro equipo innovador y contribuye a crear experiencias culinarias únicas!

En Gallery Hotel Barcelona 4*S estamos en búsqueda de un/a JEFE/A PARTIDA para eventos y banquetes en nuestro hotel, dentro del departamento de COCINA. Gallery Hotel es un hotel de 4 estrellas superior, con más de 25 años de trayectoria y situado en el mismo corazón de Barcelona, junto a Passeig de Gràcia. El hotel ofrece una amplia oferta gastronómica en el restaurante Sintonía y una original carta de cócteles en la Terraza The Top además de, la celebración de los diferentes eventos y banquetes en las salas del hotel. ¿Cuáles serán tus funciones? · Soporte al responsable de eventos y banquetes en la organización y coordinación de las órdenes de servicio. · Control de la "mise en place" de todas las partidas de la cocina en lo relativo a eventos. · Asistencia al responsable de eventos y banquetes en los inventarios, recepción de mercancías y almacenaje de los mismos para los diferentes eventos y banquetes. · Producción de los diferentes banquetes y eventos en la cocina del altillo. · Controlar la limpieza y conservación de todos los espacios del departamento (cámaras, maquinaria, suelos, basuras y cocina). · Control de cierre de espacios y maquinarias de la cocina del altillo (cámaras, extracciones, llaves de paso, hornos, cocinas). ¿Qué buscamos en ti? · Formación en Ciclo Formativo de Grado Superior en Dirección de Cocina y/o Hostelería · *Valorable formación en Gestión de eventos · Experiencia en el puesto de 2 años. · Que seas una persona creativa con buena memoria gustativa y olfativa. · Buenas habilidades de comunicación y gestión de equipos. · Que seas una persona resolutiva, con capacidad de toma de decisiones. ¿Qué ofrecemos? · Salario según valía · Contrato indefinido a jornada completa · Buen ambiente de trabajo en un entorno dinámico · Desarrollo y formación interna · Buen ambiente de trabajo No lo dudes y ¡Únete al equipo de Gallery Hotel Barcelona!